えセレブ日記

つい先日夏休みが終わったばかりだと思っていたのに、気づけばもう１０月！！！　早いですねぇ。

２学期は小学校、幼稚園ともにイベントが多いので、スケジュール帳は予定だらけ。

二人分、いや自分も含めて３人分のスケジュール管理が大変でプチパニック！　気を引き締めなくては！

さてさて、毎月恒例ですが、本日は９月分のキャラ弁を☆

兄弟でも好きになるのは違うもの。。。長男君はポケモンには一切ハマらなかったのですが、次男君最近ポケモンブーム到来。

ということで自然と、、、

 

★　ピカチュウ弁当　★


下手すぎる。。笑　下手すぎて笑った！

ニセモノ感半端ないですが、、、お許しを♪

 

★　カイリュウ弁当　★


うーん。。。ポケモンに馴染みのない私が何が何だか。
リュウなんだけど、作っているうちにカバっぽく。。焦
いいんです☆　一応本人はわかってくれたので☆

 

★　プリンちゃん弁当　★


うん。これは可愛くて作るの楽しかった♪
しかも形が丸くて作りやすいー！






 

★　リザードン弁当　★

いや。。。自称リザードンっぽい弁当（笑）
もう材料も少なかったので、リクエストに応えるの必死！
またリベンジします。。

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今日はちょっぴりお出かけレポート♪

先日家族で鎌倉＆江の島へ行ってきましたー☆　

今回、ようやく念願の大仏様を拝むことができましたー♪　３度目の正直！！！

トラブルやら改修工事やらで、なかなか見ることができなかった大仏様！　


 

★　高徳院　鎌倉大仏　★

百聞は一見に如かず。　なるべく子供達には本物を見せてあげたいという思いから、色々と連れまわしている我が家ですが、やはり行ってみると毎回いろいろな発見があります。

実は私も初めて訪れたため知らなかったのですが、鎌倉大仏はその胎内に入ることができるんですねー！！！驚き！！！

大仏様の中に入ってみる、、、なんだか不思議な体験ができました♪

そして、、、

★　鎌倉山　らい亭　★

こちらは昔、別荘地として著名人が邸宅を構えていた鎌倉山の歴史を物語るシンボル的なお店。

懐石料理は予約のみなのですが、１階のお蕎麦は気軽にフラッと立ち寄ることも可能！

文化財の中でいただくお蕎麦、、、贅沢すぎる！　しかも見事な庭園を見ながらゆったりとした時間が過ごせるなんて素敵です！

ドラマなどでもよく使われることがあるお店とのことで、本当に貴重な時間を過ごすことができました。

さらに今回は、、、

★　江の島　岩屋探検　★

　
長い歳月を経て波の浸食でできた岩屋の中を、ロウソク片手に探検できるという、、、男の子にはたまらない体験。

歴史を学びつつ、冒険もでき、自然も体感できる。　素晴らしい！

江の島でも少し遠いところにあるため、いつも見送っていたのですが今回足を延ばしてみてよかった！！！

お天気が悪かったので楽しめるか心配だったのですが、十分満喫して帰ってくることができました♪

鎌倉＆江の島、オススメです♪







【　今日の　えセレブ 　的一口メモ　】

ついにっ！！！　ついにきましたよーーーっ！！！３D口金発売日！！！

前回のフラワーカップケーキでご紹介させて頂いた、ひと絞りでお花が出来ちゃう口金、「　馬嶋屋菓子道具店　」さんにて発売となりましたー♪

インスタグラムなどでもご紹介させて頂いたところ、とっても好評で皆さん発売が待ち遠しいとのことだったので、発売開始とともにご報告させて頂きたいと思いまーす！

そして、、、今日はそんな３D口金を使用した、新作レシピを☆☆☆

★　パンプキンキャラメルチーズケーキ　★

実は以前ご紹介させて頂いた、キャラメルチーズケーキはこのケーキを作るためのもの♪

上にたっぷりとパンプキンクリームを絞って、華やかなハロウィンスィーツを作ってみました！

３D口金が楽しすぎる、、、、笑　　形がうまく絞れなかったとしても扱いやすい生地なので、その部分だけ除いてもう一度絞ることも可能！

連日、ケーキに花が咲いたーと一人でワクワクするのでした、、、☆

フラワーパンプキンチーズケーキ

【キャラメルチーズケーキ】
クリームチーズ　　　　　　　　　300ｇ
グラニュー糖　　　　　　　　　　70ｇ
キャラメルクリーム（★から）　　100ｇ
全卵　　　　　　　　　　　　　　１個
卵黄　　　　　　　　　　　　　　１個
生クリーム　　　　　　　　　　　100ｃｃ
ラム酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
コーンスターチ　　　　　　　　　大さじ3

★グラニュー糖　　　　　　　　　100ｇ
★水　　　　　　　　　　　　　　25ｇ
★生クリーム　　　　　　　　　　100ｃｃ

◇ヘーゼルナッツ　　　　　　　　40ｇ
◇グラハムクッキー　　　　　　　80ｇ
◇無塩バター　　　　　　　　　　40ｇ

【パンプキンクリーム】
かぼちゃ　　　　　　　　　　　　350ｇ
グラニュー糖　　　　　　　　　　30ｇ
無縁バター　　　　　　　　　　　15ｇ
生クリーム　　　　　　　　　　　110ｇ
キャラメルクリーム（★から）　　大さじ1
ラム酒　　　　　　　　　　　　　小さじ2

【キャラメルチーズケーキ】

１.★のグラニュー糖と水を鍋に入れ火にかけ、キャラメル色になるまで加熱する。
　　同時に★の生クリームを軽く温めておく。
２.好みのキャラメル具合になったらすぐに火を止め、温めておいた生クリームを加え冷ます。
３.グラハムクッキー、軽くローストし（１６０度で１０分）冷ましたヘーゼルナッツをフードプロセッサーに入れ、荒く刻む（細かくしすぎないこと）
４.型にバターを薄く塗り、③に溶かしバターを混ぜた生地を敷き詰める。（ラップをしたコップなどで押し、きっちりと敷き詰める）
５.クリームチーズを柔らかくなるまで練る。
６.グラニュー糖を入れすり混ぜる。
７.２.のキャラメルクリームから100ｇ、生クリーム、全卵、卵黄、ラム酒、コーンスターチを順に加え混ぜる。
８.一度濾して滑らかにする。
９.４の型に流し入れ、天板などにお湯をはり、１６０度で６０分湯せん焼きにし、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて完全に冷ます。


【パンプキンクリーム】
１.かぼちゃの皮を取り除き、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
２.ブレンダーやフードプロセッサーにキャラメルソースとラム酒以外を入れ混ぜ合わせる
３.生地を一度裏ごし、キャラメルソース、ラム酒と合わせる
　この時に生地をゴムベラですくってみて、三角形に生地が落ちるくらいの固さにする。もし
　固いようだったら生クリームを増やす。
４.お好みの3D口金にをセットした絞り袋に３.の生地を入れ、型から取り出したチーズケーキに絞る。
５.お好みで葉っぱのチョコ細工などを飾る。

シンプルなカップケーキや、タルトなどに上のクリームだけ絞ってもらっても可愛いかも。。。♪

アレンジは自由自在ですので、ぜひぜひ試してみてもらえると嬉しいです！


ご参考までに、、、、




　　　←　今回私が選ばせて頂いた口金セットがこちら！
　　　　　　　　　　　　　　　　かなりたくさんの種類の中から絞りやすかったものを選びました☆



この口金選び。本当にたくさんの種類の中から厳選させていただきました！

こちらを使って、皆さんのスィーツにお花が咲くことを想像するとワクワクが止まりません☆

ぜひぜひチェックしてみてくださいねー☆







【　今日の　えセレブ 　的一口メモ　】

 


★　フラワーカップケーキ　★

お。。。乙女っ！！！　

男子度の高い我が家では、誰も喜んでくれないけれど、、、、お花畑～♪と一人ではしゃぐ元乙女（悲）

なかなか可愛くできたかな？？？　美味しそうかは別として、とにかく華やか。。。♪

でもね。実はこれ、、、韓国の素晴らしいフラワーケーキを作られている方々のように、高度な技術があるからではないんです（笑）

秘密は、、、コチラ！

 


★　３D口金　★

 

★　それぞれ違った可愛さ　★

秋ですね。。。もう食欲がおさえられませ～ん！！！

私のブログのアドレス、そしてクックパッドネーム（まろんラブ）を見てもわかるように、、、栗が好きすぎて、好きすぎて、、、この季節になると食欲が大変なことに！

そんな栗LOVERの今年の初栗スィーツはこちら☆

 

* コロンと可愛い☆マロンケイク　by hitomi

こちら、実はｃｏｔｔａさんより商品コンテンツ作成のご依頼を頂いたもの。

いつもレビューが高く、品質の良いもののみをご依頼頂けるので、安心して取り組ませていただいているのですが、今回のマロンケーキ型も超お気に入り♪

★　マロンケーキ型　★

とても可愛らしい形の上に、ある程度深さがある型なので、栗の渋皮煮などを中にも入れやすくイメージどおりに仕上がります！

うっすらと刻まれた筋も栗らしさをより一層強調してくれるため、本当に素敵なマロンケーキに仕上がります♪

基本的にあまり価格についてなどはお知らせすることは少ないブログだと思うのですが、今回こちらの型のお値段が、、、、えセレブ的には無視できなことになっていたためご報告☆

２６日１５時までは、こちらが５０％OFFの税抜き５７５円とのこと。お安い。。

こういったシーズンものの型は、なかなか手が出せないなーとお思いの方も多いかもしれませんが、このお値段だったらアリかも♪

型離れなどもいい感じでしたので、気になった方はぜひチェックしてみてくださいねー☆

 

★　スーパーバイオレット　使用　★

シフォンケーキにはマストな粉！

  

★　DGF　ポワールウィリアムス　使用　★

他のメーカーとは別格のおいしさ！



 

★　シルパン　使用　★

サブレがサクサクに！！！



  

★　ポンポネット型　使用　★

中のコンポートに使ってます。

 

 

★　パティスリーBOX　M　使用　★

シンプルなのでハンコなどでアレンジも自由自在！

スペシャリテパックのみ写真がなかったのが残念、、、、でもとにかくお気に入り！

今回ご紹介させて頂いたアイテムはどれも気に入りすぎて常備しているものばかりです☆

皆さんぜひこれから始まるお菓子作りシーズンに向けて、チェックしてみてくださいねー♪

９月２６日１５：００までのセールですので、お見逃しなく～☆

　

インスタにて季節ごとのオススメをアップ中☆
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