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えセレブ日記

category: お料理  1/40

美味投入(低脂肪豆乳)☆人参ポタージュ

皆さん豆乳ってお好きですか? 私、昔は苦手だったのですが、今はむしろ大好き♪特にそのまま飲むというよりは、ラテにしたりすると普通の牛乳以上に味に深みがあってお店でもソイラテを注文することが増えました♪以前お店で講習を受けさせてらった際に、コーヒーに合う豆乳をあえて選んでいるので美味しいと聞き、家では再現するのは難しいのかなーと思っていました。ところが!!! この度cottaさんから発売となった豆乳製品、...

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ワイルドブルーベリー☆ドレッシング

今日は突然ですが、「ワイルドブルーベリー」のお話を!皆さんワイルドブルーベリーってご存知でしょうか?私はお恥ずかしながら、知りませんでした!品種改良されていない野生のブルーベリーとのことなのですが、その味も食感も普通に販売されているブルーベリーとは全く別物。大きさは小粒なのですが、その分ギューっと濃縮されたように濃厚な味わいに思わずニンマリ☆そして今回はそんなブルーベリーを使った和風ドレッシングを...

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豚肩ロース肉の低温ロースト★コクうまバルサミコソース

今日は久しぶりに、お菓子ではなくお料理のお話を♪この度、「石垣島のおいしいお砂糖」を使ったレシピのお仕事で、珍しくお料理の担当をさせて頂きました!お砂糖の良さを活かすお料理レシピ、、、煮物?くらいしか思いつかない私だったのですが、今回はコクのあるお砂糖の良さを利用して、バルサミコソースを作ってみました♪ 豚肩ロース肉の低温ロースト★コクうまバルサミコソース普段は蜂蜜などを使って仕上げるのですが、...

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タコとトマトのバジルマリネ☆

なんだかほんの少しだけ秋の訪れを感じる今日この頃。。。たまりません♪まだ訳あってアップできませんが、秋スィーツたくさん作っています☆準備が整い次第、順にご紹介させて頂こうと思っていますのもう少しお待ちくださいね!さてさて、、、、こちらは逆に季節感あまりありませんが、、、、 ★ タコとトマトのバジルマリネ ★とーっても簡単なのですが、好評なので自分の覚書のためにもアップさせて頂きましたー☆実はこちら...

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ウィンナーと季節野菜のカップケークサレ☆

いよいよ2学期がスタート!!! 朝からフル回転で動き続ける生活、、、、大変だけどやっぱり充実感たっぷり!回転数が上がるのが、何事も作業効率が良くなりいい感じです♪ また気合を入れてがんばるぞー♪さてさて、連日ですが、お料理ネタをー☆と言っても、半分お菓子のような代物ですが、、、笑  * ウィンナと季節野菜のカップケークサレ☆ by hitomi 以前にも違うアレンジでご紹介したことがありますが、カップタイプの...

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