えセレブ日記 プリン・ゼリー・アイス

キラキラ☆ピーチゼリー

►2017/08/22 23:22 


いやぁ。。。。夏休みのスピード感恐るべし!!!

たっぷり遊べる~とワクワクしていた夏休みも、あれよあれよと時が流れてあと僅か! 宿題を終えていない長男君はケロっとしているのに、私が一人で焦っております。

夏の終わりに旅行計画を立ててしまったため、その感想を宿題として書きたい長男君。果たして間に合うのか、、、母も戦わねば。。。

さてさて、今年の夏は何だか雨続きでちょっと不完全燃焼気味で、いつもほどヒンヤリデザートを欲するわけではないのですが、ここ2日ほど夏らしさが戻ってきたので☆



こちら自家製桃のコンポートのシロップを2種類の固さのゼリーに仕上げて、きらきら感、ふるふる感を両方楽しんでみました♪

実はもうすでに動画もアップして頂いているんですー♪









とっても簡単ですので、ぜひぜひ動画を見ながら作って頂けたら嬉しいです♪

ちなみに!!! パティシエの親友に教えてもらってハマっているのがシロップを使ったグラニテ!

このゼリーの上に、あまったシロップを冷凍庫でたまに混ぜながら凍らせてグラニテを作りのせると、、、最強デザートとなるのでオススメでーす☆






【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ 自家製コンポート! ゼリー、グラニテ、ドリンクなど活用度無限大です!

      


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ヴァシュラングラッセ☆トロピカル

►2017/07/29 09:15 


夏休み、、、小学校も幼稚園もお休みになると、確かに子供たちが毎日いるので大変と言えば大変なのですが、やっぱり私は夏休みが大好き!!!

自分が小さい頃の夏休みと言えば、女子一人っ子だった私は家族で旅行などはするものの、「夏」だからこそという特別なイメージはそんなにあまりませんでした。

でもね。男子2人のママになってみて、、、、夏って最高すぎる!!!と毎年思います。

キャンプ、昆虫採集、プール、花火、お祭り、子どもたちのワクワクの瞬間がてんこ盛り!

手塩にかけて育てたカブトムシ君たちが6月頃から羽化し始めると、親子そろってワクワク感が増していき、、、この夏休みが始まってすぐの今はテンションマックス!

特に小学3年生にもなると、普段は何かと忙しく時間が足りないのが現実。時間がたっぷりある夏休みは色々なことに挑戦できるので、たまりません♪

今年もとことん遊び尽くせるよう、サポート頑張ろうと思います☆

さてさてそんな夏休み!我が家のアイスクリーム男子たちのために、こんなものを作ってみました!




ヴァシュラングラッセトロピカル
 

★ ヴァシュラングラッセ・トロピカル ★

ココナッツメレンゲ
バニラアイス
パッションアイス
オレンジ&パイナップル
ヨーグルトシャンティー
ライムゼスト


これね。。。またしても自画自賛ですが美味しかった~♪ 個人的にココナッツメレンゲが大好物♪ 
メレンゲはかなり甘いので、フルーツとヨーグルトシャンティーで味をしめることで夏らしい仕上がりに。

アイスはジェラートミックスを使っているため、作るのはとーっても簡単!

牛乳もしくは、牛乳+生クリームをジェラートミックスに入れてハンドミキサーで泡立て冷凍するだけで完成なので本当にお手軽です!

暑い日に、器もキンキンに冷やして食べると、ひんやりスッキリ! オススメですのでぜひ作ってみてもらえると嬉しいです!




そしてこちらのジェラートミックスも8月3日まではキャンペーン中とのことなおで、今のうちにぜひチェックしてみてくださいね☆


ジェラートミックス





【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ メレンゲとアイスクリームを使うヴァシュラングラッセ。夏には超オススメです!

      


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パッション&ココナッツ☆トロピカル斜めゼリー

►2017/07/05 22:56 


気づけばもう7月!!! あとわずかで幼稚園が半日保育に入ってしまうではないですかー!!!

そして私たち親子の大好きな夏休みがやってくる~!!! 

何かと忙しい今時の小学生。最近は長男君とじっくり何かに取り組む時間は本当に少なく寂しいのも現実。

夏休みは、私自身は自分の時間は少なくなるものの、たっぷり親子時間がある特別な期間だからこそ楽しめることもたくさん。

今からドキドキワクワクです♪

さてさて今日はそんな夏に向けてオススメなレシピをご紹介させてください!




トロピカル斜めゼリー


★ パッション&ココナッツ☆トロピカル斜めゼリー ★


これね、、、、自画自賛でごめんなさい。めちゃくちゃ自信作~!!!

パッションゼリーの上に、ココナッツパンナコッタを重ねてあるだけなのですが、組み合わせがツボでして家族の評価抜群。
そしてさらに嬉しいことに、実はこちらも動画撮影して頂いたのですが、その際スタッフの皆様からも高評価☆ いやーうれしいです♪

ちなみにこの「斜めゼリー」の技法。 いたってシンプルな原理なので、とっても簡単!

とにかくカップを斜めにして固めるだけ! 私はセルクルの中にズレ防止用にとキッチンペーパーでクッションを作り固定しています。

詳しい作り方はレシピで紹介していますので、ひんやりデザートが恋しい季節!ぜひ作ってみてもらえたら嬉しいです☆

動画もまた公開となりましたら、皆様にご報告させて頂きたいと思います☆

暑い日が続いており体調を崩されている方もチラホラ。皆様お気を付けくださいねー☆







【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ 斜めゼリー! クッションとなるキッチンペーパーがポイントです!!!

      


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イースターストロベリーパンナコッタ☆

►2017/04/06 22:45 


今日から新年度スタート!!! 長男君は3年生に! 次男君は年中さんに!

今日はあちらこちらで入学式だったようで、少し緊張した面持ちの学生さんと親御さんを沢山お見かけしましたー♪

桜の花も満開で、何て素敵な光景なんだろう~と一人でワクワクしてしまいました♪

さてさて、そんな入園入学式が終わると、、、次なる春のイベントと言えば!!! 

イースター! 日本では馴染みのないイースターですが、最近は春になると、うさぎや卵、ヒヨコといったアイテムがちらほら☆

日本ではまだあまりポピュラーではありませんが、今やクリスマスと並んで盛り上がりを見せるハロウィンも昔は全くなじみのないイベントだったことですし、これからどうなるかはわかりませんよねー☆

この際イベントはなんでも楽しんでしまおうということでこんなスィーツを作ってみました♪





こちら、何かイースタースィーツをとのお題を頂き考案したデザート!

思いつくままに作ってみたのですが、結構お気に入り~♪

一人でウキウキしながら、子供たちに出してみたのですが、案の定、秒殺で食べてました。

あぁ。。。女子がいれば。 食欲のみの男子たちにとっては、ウサギであることよりも、イチゴであることが大事とのこと。

今年のイースターは4月16日!

ぜひ女子度の高いご家庭でのイースターパーティーなどで作って頂けたら嬉しいです☆






あぁ。。。可愛そうな我が家のウサギ君たち。可愛いねーとも言ってもらえず、頭から丸かじり、、、笑

次回からビジュアル重視系スィーツは、ご近所の可愛い女子たちにお届けしようと心に誓う私なのでした♪




【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆  普通のパンナコッタを少しの遊び心でイベント仕様に大変身!!!



      



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紫芋ミルクプリン☆ハロウィン

►2016/10/22 22:48 

いよいよハロウィンがすぐそこにーーーーっ☆

普段はレシピ開発などのお仕事はかなり前倒しで行われることが多いため、この時期にはハロウィンレシピは出し切っているものなのですが、、、今年はちょっぴり特別!

有難いことに、急きょお仕事頂いたので、あと少しハロウィンレシピご紹介したいと思います☆

今回はお題が「紫芋パウダー」でハロウィン!ということで、、、





色鮮やか~!!! この発色の良さに一人でキッチンで騒ぐ私。

しかも紫芋パウダーを活かすべく試行錯誤しすぎて、幼稚園のお友達ママが紫色のお洋服を来ているだけで、紫芋に見えてしまうという職業病発症。

かなり悩んだ結果、子供たちからもかなり高評価の簡単オススメレシピを作ることができました☆

紫芋パウダーは少しダマになりやすいので、注意が必要ですがこの発色。素晴らしいです!!!

他にもクッキーをご紹介予定ですので、またできるだけ早いうちにアップしたいと思いまーす☆

さてさて、ハロウィンパーティーが近づいてきて、、、、なんだかワクワクが止まりません!

次男君の仮装はもう、お兄ちゃんのお下がりで~!と思っていたのですが、、、、本人の希望により急きょ購入。

それがもう可愛くて可愛くて(笑) 親バカ炸裂!!!

結論!!! 小さい子ほど仮装は何を着ても似合う☆☆☆ 本人も自分の希望の衣装が買ってもらえたおかげで、超ご機嫌!毎日、「これ着たいから着せて~!お願い!」と言ってきます。

常に何でもお下がりばかりの次男君、、、たまには買ってあげることも必要ですね(焦)

来週はとことん楽しみたいと思いまーーーす☆


ご参考までに、、、、


紫芋パウダー☆ 

★ 紫芋パウダー ★




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以前ご紹介させて頂いた「濃厚パンプキンティラミス」をcottaさんの 「グランマルニエ特集」に掲載して頂きました♪

私も大好きで常備リキュールの一つである「グランマルニエ」!

そちらが11月11日まで特別SALEということで、グランマルニエを使用した素敵なレシピがたくさんアップされています。

どれもこれもおいしそうで、、、特に横田シェフのレシピが猛烈に気になっている私です。

とっても素敵なページですので、皆さんぜひぜひ皆さんチェックしてみてくださいねー☆








【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ 紫芋パウダー! 発色が素晴らしく、鮮やかな色合いにウットリします!


 

      


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