えセレブ日記 お菓子作り

父の日☆似顔絵ベークドチーズタルト

►2017/05/18 09:35 


先日の母の日。子供たちが事前にそれぞれ選んでくれたカードにメッセージを書き、プレゼント、お花と一緒に頂きました☆

プレゼント、お花ももちろん嬉しかったのですが、何より子供たちがそれぞれのセンスで選んでくれたカードに一生懸命書いてくれたメッセージ。

長男はずいぶんと素敵なメッセージが書けるようになり、次男も私の似顔絵が上手になり、毎年子供たちの成長が感じられる瞬間でもあります。

まだまだ私は母としては未熟。悩みも絶えないので、天国の母からそんなんじゃダメよーと言われちゃうのかな、、、とふと思い出しながらも素敵な母の日を過ごさせてもらいました☆

さて、そんな母の日が終わったばかりだというのになんですが、、、、じゃーん。もう父の日(笑)
今回は親子で作れる父の日レシピがテーマだったので、簡単なベークドチーズタルトにチョコペンでお絵描きしてみました♪

どうかなー? 4歳の次男君にはまだ早いかなーと不安だったのですが、、、


ベークドチーズタルト工程 

★ 真剣お絵描きタイム ★

なかなか味のある絵を描けたじゃなーい♪

頑張った頑張った! とっても素敵に描けたので、撮影にも使わせてねーとサクサク撮影。

本人も僕が描いたんだんだよーと得意げに主人に見せると、、、、まだ母の日前。

「まだ何も用意してないんだけど、、、母の日」と。。。どうも仕事で作ったのですがプレッシャーを与えてしまったようです。

確かによく考えてみたら、母の日前にこのタルトを試作も含めて4台ももらったら、、、ひくかもー(笑)

我が家のイベントスケジュールはだいたい2か月くらいの誤差が生じるため、子どもたちが混乱しないように注意しなくては!

。。と話はそれましたが、とても簡単で美味しいレシピですので、ぜひ父の日にお子さんと一緒に作ってみてもらえたら嬉しいです♪



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他のブロガーさんの素敵レシピも見られるのでぜひ☆






【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆チーズ生地にチョコペンでもお絵描き。模様がそのまましっかり表現できてオススメです。

      



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カーネーション☆ストロベリーカップケーキ

►2017/05/11 17:52 


すっかりご無沙汰してしまいました(焦)

ちょっと小学校関連の用事で忙しくしており、プチパニック!!!

ずいぶん前に完成したにも関わらず、母の日直前のアップ。季節先取り感ゼロ~!!! むしろタイムリー(笑)

もう母の日のプレゼントがお決まりの方も多いかと思いますが、もーしお決まりでない方は簡単なカップケーキに、カーネーションクリームを添えるのはいかがでしょう?




こちらバラ口金でひたすら絞っていくだけなので、意外と簡単!

またフリル状なので、多少うまく出来なかったとしても、なんとなくカーネーションっぽいイメージに!

上のクリームはバタークリームですが、イタメレで軽い仕上がりにしている上、ストロベリーパウダーがしっかり入っているため、案外アッサリ♪

カップケーキにも粒ジャムを忍ばせ、苺尽くしの一品となっております♪

母の日のプレゼント、何も思いつかなーいという方は、ぜひぜひ作ってみてもらえたら嬉しいです☆


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さてさてもうゴールデンウィーク前のお話ですが、、、子どもたちと初めてのいちご狩りへ行ってきました♪



いちご狩り1

★ いちご星人1 ★




 いちご狩り2

★ いちご星人2 ★

とにかく苺をこよなく愛する子供たち。普段は数ミリの大きさの違いで大喧嘩!

俺が食べる! 俺が食べる! と大騒ぎなのですが、さすがいちご狩り♪ 二人とも黙々と食べ続けなんて平和なんでしょう♪

そして採れたての苺の美味しさと言ったらもう最高!!!

品種ごとの食べ比べもでき、私も大満足♪

江の島に近いので、帰りには海遊びも満喫し、とにかくご機嫌な二人なのでした☆

ゴールデンウィークも終わり、そろそろ夏休みの計画も始めなくてはー!!!

とことん親子でのお出かけを楽しんでくれるのもあと数年。 できる限り遊んでおかないとね♪





【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ バタークリーム! イタメレ入りは軽くて食べやすくオススメです!


      



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シャカシャカ☆プレゼントクッキー

►2017/04/28 20:28 


今流行りの「シャカシャカクッキー」!!!

もやはお菓子を作っているというよりは、ちょっとアート気分(笑)

こちらも動画撮影させてもらってきたので、近々動いているところをご覧頂けるとは思うのですが、一足先にレシピのご紹介です♪


シャカシャカクッキー☆
 

★ シャカシャカプレゼントクッキー ★

こちら、パラチニットという熱を加えても焦げにくいお砂糖を溶かし、穴を開けたクッキーの中に流して固めます。

そんなステンドグラスをはめたようなクッキーの間にアラザンなどを入れ、2枚を重ね合わせると、、、動かした時に「シャカシャカ~!」 と軽快な音を奏でる楽しいクッキーになるんです♪

ただし!!! 少し扱いに注意が必要なパラチニット!!!


パラチニット 



透明感溢れるガラス面を作るにはいくつかポイントがあるため、このレシピ作成にあたり色々な方法を試し研究してみました♪

電子レンジで溶かすのか、お鍋で熱するのか、はたまたオーブンで溶かすのか???

オーブンシート?アルミホイル?シルパット? 下に敷くのは何がベストなのか???

そのあたりを研究した結果、一番気泡が少なく透明感が出るレシピをご紹介させて頂きました♪

美味しい! というよりは 楽しい! というイメージのお菓子ですが、お子さんと一緒に作られても本当に楽しいお菓子。

ぜひぜひ作ってみてもらえたら嬉しいです♪



ちなみに!パラチニットは湿気に弱いのが玉にきず(悲)

湿気を吸ってしまうと、ガラス部分がべたべたするため、シャカシャカしなくなるという悲しい事態が起きますので、乾燥剤とともに保存するのをお忘れなく☆

乾燥剤と一緒に保存すれば、1週間後だったとしても「シャカシャカ」いいますのでご安心くださいね☆





【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ シャカシャカクッキー! 湿気に注意し楽しむべし♪

      



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ミルキー☆こいのぼりロール

►2017/04/17 21:08 


イースターが終わり、、、次なるイベントは「こどもの日」☆

とにかく早め早めにレシピ準備があるので、わが子たち、、、すでに「こどもの日」終わりました(笑)

もちろん当日は改めて何かするけれど、先日コチラを作ったところ、、、子どもたち歓喜♪

シンプルで、優しい味で、苺がたくさん。 この条件そろえば子供たちの心はつかんだも同然♪




今回こちらは、美しく巻くことをかなり意識した配合になっています!

細かいポイントを守ってもらえれば、フワフワで、キメの細かい美しい仕上がりになると思うので、こういったデコロールにはオススメ!

クリームは、ホワイトチョコを加えたミルキーなガナッシュクリームで、子供たちウケ抜群♪

とってもオススメですので、ぜひ作ってもらえると嬉しいです☆



レシピはコチラ → ★★ ミルキー☆こいのぼりロール ★★



それにしても、、、うちの家族はどうしてこんなにシンプルなお菓子が好きなんでしょう(笑)

鯉のぼりであることは、もはやどうでもいいらしく、形を整えるためにカットした端っこ部分を兄弟であまりに争奪するものだから、撮影も焦る焦る。

早く食べたい!まだかまだか?と終始大騒ぎ。 ママそんなに何枚も撮らなくていい!一緒だよ!!! と厳しいお言葉。

ミリ単位で構図を変えたりしていると、本気で呆れ顔の長男君。 ごめんよ!!!

これからロールケーキは学校に行っている間に作ろうと心に誓う私なのでした。。。☆



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さてさて、すっかり遅くなってしまいましたが、春休みの旅行のお話を少し♪

主人の仕事が忙しく、帰省以外の旅行なんて何年ぶり?という感じでしたが、少し落ち着いたので春休みは家族で鹿児島へ!

鹿児島へ行ったのは私も初めてだったのですが、、、、た・た・楽しい!!!

歴女でもなんでもありませんが、長男君につられて、歴史漫画とかを一緒に読んでいるうちにハマりつつある親子。

次の大河が「西郷どん(せごどん)」であるということもあり、西郷隆盛ゆかりの地を満喫してまいりました♪





西郷洞窟

★ 西郷洞窟 ★

西南戦争の際、西郷隆盛が最後の数日間を過ごした洞窟。
ここで実際に過ごしていたと思うと感動します!



桜島

★ 桜島 ★

フェリーで移動中、まさかまさかの噴火!
桜島では灰も降ったため、看板などが灰まみれ。
貴重な経験ができました。




 長崎鼻

★ 長崎鼻 ★

わざわざ行ったわけではなく、通りかかったので寄ったのですが。
思いのほか感動しました!!!

 



砂蒸し風呂 

★ 砂蒸し風呂 ★

楽しかった~!!! もちろん私も入りましたよ(笑)






知覧 

★ 知覧特攻平和会館 ★

平和であることに改めて感謝しなければいけません。
次男君にはまだ早いので外で遊んでいたのですが、長男君は
色々と考えていたようで良い経験になりました。





しろくま 

★ グルメも堪能 ★

名物しろくま!
もちろん黒豚しゃぶしゃぶなども満喫!




他にも島津斉彬の仙巌園や、明治維新館など盛りだくさん。 とにかく楽しかった!!!

本当に久しぶりの旅行だったのですが、やっぱり良い経験がたくさんできますねー♪

次回は、、、長州藩ゆかりの地に行ってみたいねーと思わずにはいられない私。 オタクか。。笑

子どものおかげで、本当に世界が広がったなーと改めて思う今日この頃なのでした。




【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ こいのぼりロール! フルーツを使えばチョコ細工もいらないので簡単です♪


      



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イースターストロベリーパンナコッタ☆

►2017/04/06 22:45 


今日から新年度スタート!!! 長男君は3年生に! 次男君は年中さんに!

今日はあちらこちらで入学式だったようで、少し緊張した面持ちの学生さんと親御さんを沢山お見かけしましたー♪

桜の花も満開で、何て素敵な光景なんだろう~と一人でワクワクしてしまいました♪

さてさて、そんな入園入学式が終わると、、、次なる春のイベントと言えば!!! 

イースター! 日本では馴染みのないイースターですが、最近は春になると、うさぎや卵、ヒヨコといったアイテムがちらほら☆

日本ではまだあまりポピュラーではありませんが、今やクリスマスと並んで盛り上がりを見せるハロウィンも昔は全くなじみのないイベントだったことですし、これからどうなるかはわかりませんよねー☆

この際イベントはなんでも楽しんでしまおうということでこんなスィーツを作ってみました♪





こちら、何かイースタースィーツをとのお題を頂き考案したデザート!

思いつくままに作ってみたのですが、結構お気に入り~♪

一人でウキウキしながら、子供たちに出してみたのですが、案の定、秒殺で食べてました。

あぁ。。。女子がいれば。 食欲のみの男子たちにとっては、ウサギであることよりも、イチゴであることが大事とのこと。

今年のイースターは4月16日!

ぜひ女子度の高いご家庭でのイースターパーティーなどで作って頂けたら嬉しいです☆






あぁ。。。可愛そうな我が家のウサギ君たち。可愛いねーとも言ってもらえず、頭から丸かじり、、、笑

次回からビジュアル重視系スィーツは、ご近所の可愛い女子たちにお届けしようと心に誓う私なのでした♪




【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆  普通のパンナコッタを少しの遊び心でイベント仕様に大変身!!!



      



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