えセレブ日記 お菓子作り
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巨峰のタルト☆

►2018/09/03 21:35 


なんてことでしょう、、、、気づけば夏休みが終わってしまいました!!!!

夏休みが大好きな私にとっては夏の終わりは本当に名残惜しい、、、

今年の夏も、とことん遊び、とことん学び、充実した時間を過ごすことができました♪

夏の終わりには、人生初のシーカヤックなどにも挑戦し、男子ママになって早10年。どんどんワイルドになっていく自分に驚きます(笑)

でもこうやって親子で過ごせる夏休みもあと何年?? 1年1年大事にしたいなーと思います。

さてさて夏休み。いつもよりは時間があるのでお菓子をちょこちょこ作っておりました♪

今日はそんな一つを、、、



巨峰のタルト


★ 巨峰のタルト ★

毎年恒例ご近所で開催されるブドウ狩りにも行き、フルーツ長者となった時期に作った巨峰のタルト。

もうね。フルーツが美味しいから、別にお菓子にしなくてもいいんですよ。本当は(笑)

でも、せっかくなのでシンプルなタルトに仕立ててみたところ、子どもたち大喜び♪

しかしその割には、上の巨峰だけ食べた後に、タルト食べてる、、、果たしてお菓子にする意味があるのか?

まぁでも喜んでもらえるなら本望です♪

チラっとうつっていますが、頂き物の美味しいイチジクを使って、いちじくタルトも少しだけ!

フルーツ長者って、、、幸せすぎる、、、♪ 

今週末はシャインマスカットのブドウ狩りもご近所で出来るので、参戦したいと思います☆



 
巨峰のタルトアップ

★ 巨峰のタルトアップ ★


ここで少しだけ、ブドウ豆知識!!!

お菓子にブドウを使う際、皮をむいてしまうとせっかくのブドウの色が出なくなったり、均等にむけず残念な仕上がりになることも。

こちら熱湯にブドウを20秒ほどつけてから冷やしてむくと、写真のようなブドウの色を残した剥き方ができます♪

面白いほど簡単に綺麗に剥けるのでオススメでーす☆

さてさて新学期!!! 9月は幼稚園でのお仕事がピークを迎えるので、気合を入れて乗り切ろうと思います。

もしかすると少しお菓子作りのペースが落ちるかもしれませんが、そのぶん10月に入ったら、時間もたくさん出来るので、あとひと踏ん張り頑張りたいと思います☆







【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ ぶどうスィーツ。 熱湯20秒! オススメテクニックです!!
 

      



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爽やか☆レモンミントグラニテ

►2018/08/12 20:53 


いよいよお盆休みがすぐそこに!!!

夏休みは、まるごと遊んでいられた低学年とは違い、何かと忙しい長男くん。。。悲

それでもさすがお盆は、しっかりお休みなので、今から何をしようかとワクワクです♪

今日もさっそくアスレチックで大はしゃぎ。これぞ夏休み!最高です!

お盆は各地でまた猛暑が続きそうとのことなので、今日はそんな暑さの中でもサッパリ食べられる簡単スィーツのご紹介です。
こちら、、、とにかく簡単!!! でも暑い日のデザートにはとーってもオススメ!!!

暑い中仕事から帰ってきた主人に出したところ、めちゃくちゃ喜んでもらえました♪

疲れた身体にはクエン酸も良さそうですしね☆ カロリーも控えめなので、ダイエット中の私にも安心して食べられるのも嬉しいところ。


爽やか☆レモンミントグラニテ」 ← レシピはこちら


今回cottaさんの「レモンを使った爽やかスィーツ」特集にご紹介頂いております♪

他のブロガーの皆さんのレモンスィーツも最高に美味しそうなので、この夏色々作らせてもらおうかなーと企み中です。




レモンミントグラニテ横 



皆さんもぜひレモンスィーツの数々、チェックしてみてくださいね☆









【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ レモンミントグラニテ。混ぜながら冷やすだけなので簡単です♪
 

      



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ブルーベリーチーズケーキ☆生クリームデコ(エディブルフラワー)

►2018/08/09 08:58 


ここ最近のブログ更新率低下を反省し、しばらく撮りためたストックたちをアップすべく心を入れ替えて頑張りたいと思います。

さて、前回ドライエディブルフラワーを使用したブルーベリーチーズケーキをアップしてから早3週間!

本当はすぐにデザイン違いをアップしようと思っていたので、こんなに間が空いてしまうとは!!!






ブルーベリーチーズケーキ2

★ ブルーベリーチーズケーキ ★


前回のデザインに比べると、可愛らしいイメージを意識して仕上げてみました。

どちらの方が人気なんだろう、、、こればかりは好みもあるのでわかれてしまうのかな?

でもベースは同じケーキでもデコレーションによって雰囲気が変わるのもお菓子作りの楽しいところ♪

ドライエディブルフラワービオラの効果も抜群です!!

最近なんだかチーズケーキブームが到来中。先日1kgのチーズケーキを使い切ったばかりなのに、またしても注文してしまいました(焦)

しばらくチーズケーキ研究に励みたいと思います☆





【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ デコレーション次第で、スタイリッシュにもラブリーにも!
 

      



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ブルーベリーチーズケーキ☆ドライエデイブルフラワー1

►2018/07/16 00:40 


毎日言っていますが、、、暑い、、、溶けちゃいます。

長男君は、アメフトの子供バージョンであるフラッグフットボールをしているのですが、練習を見ているだけでクラックラ。

炎天下で走り回る男子。熱中症にだけは気を付けないといけないなーと心から思います。

さて☆ 今日のスィーツはこちら!


ブルーベリーチーズケーキ


★ ブルーベリーチーズケーキ ★

クリームチーズがそろそろ賞味期限が近づいてきてしまったので、チーズケーキを大量生産♪

デコレーションをあれこれ変えて楽しんでいます!

こちらはシンプルにフレッシュブルーベリーをたっぷりのせて、さらにドライエディブルフラワービオラでおめかししてみました!

ドライエディブルフラワーは、日持ちが長いため、ストックしておけるのが嬉しいところ!

常備しておいて、飾りが少しほしい時に気軽に乗せるだけで華やかになるので本当に便利!!!

実は色々な種類のエディブルフラワーを先日購入してしまったので、またアレンジを楽しみたいと思います♪




ブルーベリーチーズケーキ真上 

★ 真上から ★

今回のデコレーション、個人的にとーっても好きなイメージ♪

そして写真も結構お気に入り!!! 新しい撮影ボードとして大理石バージョンをゲットしたのですが、これが良い仕事をしてくれる♪

また近々そんな撮影ボードについても詳しくレポートさせて頂きます☆



【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ ドライエディブルフラワーは最強のデコレーションアイテム♪
 

      



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トロピカルパンナコッタ☆

►2018/07/14 08:22 


あ。。。あつい。。。あつすぎます。

幼稚園に自転車で行き、帰宅するとシャワー必須状態。 一日に何回浴びているんだか、、、

そんな暑い季節はなかなか焼き菓子から遠ざかってしまい、冷菓ばかり作ってしまいます!

今日は余っていたフルーツを使ってこちらを。



トロピカルパンナコッタ 

★ トロピカルパンナコッタ ★


こちら、、、どうしてもこの 「ケーキピック サマー」が使ってみたかっただけ(笑)

なんとか家にあるもので、ピックのイメージに合うスィーツをと適当に作りました♪

でもやっぱり夏らしいオヤツがあると、暑すぎる、、、と帰宅してくる子供たちも嬉しそう!




トロピカルパンナコッタアップ

★ サマーピックで夏を演出!★

ピックコレクターとしては目新しいピックを見つけるとどうしても買わずにはいられない(笑)

まだたくさんあるので、違う活用法も模索したいと思いまーす♪




【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ サマーピック。いつものお菓子が手間いらずで夏仕様!オススメです!
 

      



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