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えセレブ日記

category: タルト  1/12

ぶどうのタルト2023

長い長い夏休みも終わり、皆さんいかがお過ごしですか?まだ相変わらず暑いので、早く秋になって欲しい~と思うのですが、着々と食卓には秋の足音を感じます♪毎年恒例ご近所で行われる、ぶどう狩り!夏の終わりに今年も堪能させてもらいました。今年もナガノパープル、藤稔、ブラックビート。食べ比べを楽しんでいたらあっとい間になくなりました(笑)ちょうどぶどう狩りの日に、お客様が来てくださったので、今年はブラックビー...

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バニラたっぷりストロベリータルト☆

皆さん突然ですがバニラビーンズってどんなものをお使いですか?これだけお菓子を作っていると、バニラビーンズもピンからキリまでたくさん使ってきているのですが、たまにサヤの中からビーンを取り出そうとすると、サヤ削ってる?と思うくらい少ししか出てこない経験とかありませんか? 製菓あるあるかと思います。しかし今回のバニラは、レベルが違う♪ ★ バニラたっぷりカスタードタルト ★一見すると普通のカスタードタ...

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ひなまつりタルト(桜ベリーチーズタルト)

あっという間にもう3月!男子ばかりなので我が家にはあまり縁のない「ひなまつり」ですが、昨年作ったこちらのタルト。息子たちから大好評!せっかくなのでと思い今年も作ってみたところ、、、、「ケーキの中で一番好きかもしれない」とのこと! これだけ作っていて一番ってすごいですよね♪ 作って良かった♪ 子どもたちも徐々に大きくなってきて、キャラケーキも卒業し、、、子供たちが喜んでくれるケーキにも変化が。嬉しそう...

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塩キャラメルショコラタルト☆

バレンタインまであと1週間をきりました!例年ですと、お友達の娘さんたちと一緒にバレンタインレッスンするのですが、今年はちょっと感染者数が大変なことになっているので実現できず(悲)でもお家で一生懸命練習してくれているようで、完成した写真を見せてもらいながら遠隔レッスン!これはこれで色々な発見があって勉強になります♪さてバレンタインレシピ第二弾は、馬嶋屋菓子道具店さんのマンスリーレシピとしてご紹介させて...

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秋の実りのキャラメルナッツリースタルト

 今日は自信作のご紹介です!!! マンスリーレシピを担当させて頂いている馬嶋屋菓子道具店さんの11月マンスリーレシピが公開となりました♪レシピ作成の際、頭の中でイメージを膨らませていても作ってみるとボツになることも多々。でも今回のレシピは、コレコレコレ~!!! 超イメージどおり!!! ★ 秋の実りのキャラメルナッツリースタルト ★  サクサクタルトの中にダマンドを入れて焼き、キャラメルをまとわせた...

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