えセレブ日記 その他お菓子

赤ワインチェリーパルフェ☆

►2017/07/26 09:15 


 
えーっと、、、皆様突然ですが、、、

 
こちら、、、超絶美味しいです!!!!!!!!!



チェリーパフェ  

★ 赤ワインチェリーパルフェ ★


赤ワインチェリーコンポート
カスタードクリーム
生クリーム
ヘーゼルナッツキャラメリゼ



いきなり失礼いたしました。とにかくコチラは何より「美味しい!」ことをお伝えしたく先走りました(笑)

実はこちら、デイリーワインのご紹介の一環で、赤ワインを使用したレシピ開発をしていたのですが、ちょうど同じタイミングでお友達からチェリーパフェが美味しかったと聞き、キラーンと閃きました。

本能の赴くままに、自分の好みの組み合わせを足していったのですが、これがもう本当に美味しく美味しくて!

自画自賛でお恥ずかしい限りですが、おもてなしのデザートに最高かと思います!!!

本当はもっとパーツを増やそうかと思ったのですが、そこはあえてシンプルに。

1つ1つのパーツ自体はとても簡単なので、ぜーひ作ってみて頂ければ嬉しいです♪






ちなみに!!! ワインは最近cottaさんで取り扱いが始まったデイリーワインを使用しています☆

8月7日まではキャンペーンもされているようなので、ぜひぜひチェックしてみて頂けると嬉しいです♪




ワインバナー 









【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ グラスを変えるとパフェもお洒落な雰囲気に♪ おもてなしデザートにオススメです♪


      


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動画☆三毛猫クッキー

►2017/07/10 08:12 




いつもご紹介させて頂いているcottaさんの動画たち。

実は私がバタバタしておりブログアップが追い付いていないだけで、着実に色々なレシピをアップ頂いています。

そんな中で今日ご紹介するのは、レシピアップ時とーってもご好評頂いたコチラ!









世の中には想像以上にねこちゃん好きが多いらしく、ねこちゃん関連のレシピはレポがたくさん頂けたりと嬉しい出来事が多いんです!

そんな中でもこちらの三毛猫ちゃんクッキーは本当にたくさんの方からレポを頂いたり、インスタグラムでご紹介頂いたりと有難い☆

皆さんその際、簡単でしたーと言って下さることが多いので、お菓子作り初心者さんにも安心して作って頂けるかと思います♪

三毛猫の模様の出し方は色々な方法があるのですが、意外とランダムに広げることが難しく、偏りが出ることも。

その点こちらの方法ですと、バランス良く3色が混ぜられるので、ぜひぜひ試して頂けると嬉しいです♪

ちなみに!2番生地、3番生地は使っていくうちにブチ模様からマーブル状になっていってしまうのですが、それはそれで個人的には可愛いのでお気に入り!

ぜひ皆さん自由な発想で、ねこちゃんアレンジ楽しんでみてください☆






【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ 三毛猫ちゃん! 型を変えると牛さんとかも可愛いです♪



      


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動画☆かたつむりマカロン

►2017/06/22 13:11 

昨日ご紹介させて頂いた、かたつむりマカロン☆

今日は動画でのご紹介です♪

個人的に、、、、、今回の動画は特にお気に入り! カタツムリ君たちが集まってきて最後にワイワイしているところがツボでして、、☆

カメラマンさんのアイディアなのですが、地味にカタツムリたちを動かしている時は、どうなるのかなー?と思っていたのですが、完成した動画を見て思わずほっこり☆






梅雨時期はどうしても気分も滅入りがちなのですが、この季節だからこそ楽しめることもいっぱい。

私はアジサイがとても好きなので、街中に溢れるアジサイを見ては癒されています。特に最近見かけることが多くなったような気がする白いアジサイ。これがすごく好き!

そして子供たちが、カタツムリを発見した時のワクワクした表情も好き! なんであんなに得意げなんでしょう(笑)

今回の動画は見ていてそんな、雨の日も目を向けてみれば意外と楽しいよね!というイメージが伝わってくるようでお気に入り。

お菓子作りに興味のない方にもぜひ見て頂けたら嬉しいなーと思います。

さてさて今週の空模様やいかに!!! 晴れの日も、雨の日も、毎日穏やかに過ごせますように~!




【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ カタツムリのお顔を子供に描かせると個性が出て楽しいです!

      


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動画☆ストロベリー&ミルクチョコレートストライプムース

►2017/06/06 23:59 


今日はかなり久しぶりに重い腰を上げて、人間ドックに行ってきました!!!

人生初の胃カメラ、、、衝撃的でした(笑) 結果はさておき、食に関わる仕事をしている身としては、ここを毎日食べ物が通っているのねーと興味津々!

苦しい、、、気持ち悪い、、、と思いつつ、普段頑張ってくれている胃を見て感動するマニアックな私なのでした。

、、とどうでも良い話でごめんなさい(笑) 本題です♪

これまたブログでのご紹介が遅れておりますが、cottaさんにて、続々と動画をアップして頂いております!

今日ご紹介したいのはコチラ!!!











まだまだお菓子作り初心者だった頃、こういったストライプ模様のムースを見て、「どうやって作るのーーーー!!!」と感動した記憶がある私。

ちょうどブロガーさんで、こういったケーキの教室を開かれている方を見つけて、遠方にもかかわらず、猛烈にレッスンを受けに行きたいと騒いだことも。

そんな経験から、今回はcottaさんにお願いして、こちらのムースを作らせていただきました。

本来のレシピでは、ココアジェノワーズも作っていますが、市販の生地を使っても作ることができるご提案ということで、動画では市販品のスポンジを使用しています!

もちろんすべてを手作りすることは、美味しく楽しいのでオススメなのですが、だからといってハードルが上がってしまうことで挑戦される方が少ないのは悲しいこと。

ムース自体はとっても簡単ですので、ぜひ気になった方は作ってみていただけたら嬉しいです☆









さてさて、バタバタの毎日ですが、今日は人間ドックの中で改めて栄養のお話などもお聞きして、日頃の食生活を見直す良い機会に。

最近少し忙しさにかまけて、手抜き気味だったので、今日はしっかりとバランスを考えて作りたいと思います♪

久しぶりに、トウモロコシご飯でも作ろうっと♪





【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ ストライプムース! 意外と原理は簡単! チャレンジしてみてください☆


      


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動画☆こいのぼりロール

►2017/04/30 12:32 

いよいよGWに突入!!!

昨日から旦那様が出張ということで、息子のお友達に来てもらいお泊り会を決行!!!

いやぁ。。。男子。。。可愛いです(笑)

小学3年生にもなると、たいしてお世話することはないけれど、とにかく何をするにも大騒ぎ!

しかもまだ反抗期前の子供たち。私にも「ねぇねぇねぇ!!!!」とたくさんお話してくれて可愛いのなんのって(笑)

しかもその会話が、、、、「〇〇が鼻に豆(サラダの)入れて飛び出したやつを、〇〇がつぶしたーーーー(爆笑)」

平和で可愛かったです♪

みんなで遊び、みんなでお風呂に入り、みんなで寝る。非日常がとにかく楽しいお年頃。ほほえましかったー☆

さてさて、今日は季節が終わってしまわないうちにご紹介しなくてはいけない動画のお話を♪







以前ご紹介させて頂いた「ミルキーこいのぼりロール」! こちらも動画撮影して頂きましたー♪

今回はとーっても映像にこだわりのあるカメラマンさんが担当してくださり、、、、途中で鯉泳ぎます(笑)

同じレシピでも撮影の仕方は人それぞれ。 色々なカメラマンさんとご一緒させて頂くと、皆さん個性があって面白い!

とりあえず映像について素人の私はひたすら頂いた指示に従い、作業を進めていくのですが、今回の鯉を小刻みに動かしていく作業。。。個人的にツボ(笑)

そのシーン、、、せっせとロールが崩れないように注意しながら動かした私の姿をご想像頂きながらお楽しみください♪

今回のロールケーキは、巻きやすさにこだわったレシピになっていますので、ぜひ「子どもの日」に作って頂けたら嬉しいです☆




【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ レシピ動画。作り方だけでなく演出にも注目してみると楽しいです♪

      



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