えセレブ日記 2009年08月

新たな試み♪

►2009/08/31 16:27 



昨日、お伝えした 「 シュークリーム 」 ですが、実は壮大な計画が。。。。♪

 

 

 

それは、、、 以前からずっと気になっていた、「 シュー生地を利用した前菜 」 を作る事!!!!

 

 

 

って壮大も何も、単なる 「 使いまわし 」 だけど。。。笑

 

 

 

いいんです! それでこそ 「 えセレブ 」 なのです♪  こういうお得感たまりませんっ☆彡

 

 

 

ということで。。。

 

 

 

 

アボガドシュー

 

★ アボガドムース入りシュー ★

 

 

 

本を参考にアボカドを裏ごし、レモンと塩コショウを加えたものに7分立ての生クリームを加えました♪

 

 

 

なかなかシュー生地をお料理に使うのも、新鮮で面白かったので、次回はさらに蟹とか入れてアレンジしたいと企み中です♪

 

 

 

そしてもう1つ! 新たな試みです!!!  それは後ろに写っている赤いスープ♪

 

 

 

実はコチラ。。。

 

 

 

 

 

オレンジジュース

 

★ パプリカ&ブラッドオレンジのスープ ★

 

 

 

 こちらも同じ本で見て以来、どうしても作りたかったスープ。 想像通りこれかなり好きですっ!!!

 

 

 

やっぱりプロの料理人の方の、斬新な組み合わせのお料理は、自分のアイディアだけでは思いつかないものばかり!

 

   

  

なんでもオードヴルなんでもオードヴル
(2005/02)
音羽 和紀

商品詳細を見る

 

 

 

レシピどおり作るわけではないけれど、新たな発想や、盛り付けのアイディアなどなど、本当に参考になります♪

 

 

 

そんなわけで、、、今日も足しげく 「 お料理本 」 チェックに励む私なのでした。。。♪

 

 

 

 

 

 

  【 今日の えセレブ 的一口メモ 】

 

   

 

   ★ お菓子の生地でお料理できちゃう、シュー生地前菜。。。使えますっ!!!

 

   ★ ブラッドオレンジ と パプリカ 相性抜群です♪

 

 

 

 

 

 




ブログランキングに参加させてもらっています。


皆さまのおかげで現在再び 4 位。 

接戦中につき、行ったりきたりしていますが、十分嬉しい結果です♪

 今後も皆さんの応援を励みに頑張らせてもらいたいと思いますっ☆

   コチラのバナーをクリックして頂くと一票入るシステムです → 

 

 

スポンサーサイト

テーマ : 料理 - ジャンル : 趣味・実用

オススメBOOKComment(10)Trackback(0) | Top ▲

 | Blog Top |  Next»»
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...