えセレブ日記 2011年01月11日
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ショコラスノウボール(ヘーゼル&クランベリー)☆

►2011/01/11 23:45 


新年明けの3連休も終わり、ようやくお正月モードが落ち着いてきた私です♪ (←遅過ぎ。。笑)

ふと気付けば、お菓子作りを愛するものにとっての聖なる祭典。。。。バレンタインがいよいよ来月に☆

そろそろ本格的にバレンタインモードなお菓子たちを作っていかなくては~とバタバタしている私です♪

とうことで、ちょっとフライング気味に昨年末にご紹介させて頂いた、「 ショコラオレンジガレット 」 「 愛のティグレ 」 に続き、今日はバレンタイン向けスィーツ第三弾のご紹介です♪


ココアクランベリースノウボウル☆

★  ショコラスノウボール(ヘーゼル&クランベリー) ★



これ、、、、これ、、、、我ながらイチオシ~!!!! ちょっとハマりそうな予感です♪

実はクリスマスシーズンにご紹介させて頂いた、プレーンタイプの スノウボール を大変多くの方に作って頂くことができました。

そしてブログだけでなく、クックパッドさんや楽天レシピさんにも 「 つくれぽ 」 を頂け、皆さんからご好評だったことから、調子にのりやすい性格の私はショコラバージョンにも挑戦☆

写真だけではわかりませんが、中には粗く刻んだヘーゼルナッツと、クランベリーが入れてみたのですが超私好みっ☆
 
ショコラの甘さの中に、クランベリーの独特の酸味、、、、やっぱり鉄壁カップルです!

特別な型や道具が必要ないスノウボール。。。普段お菓子を作られない方にもオススメで~す!



ココアスノウボール(ヘーゼル&クランベリー) 


       無塩バター        100
   粉糖             30
   薄力粉          95g
   ★ココア          10g
 
   アーモンドパウダー  50
   塩             ひとつまみ
   ヘーゼルナッツ      15
   ドライクランベリー    15g


    粉糖            適宜



 ヘーゼルナッツを160度のオーブンで10分ほど焼き細かく刻む。
② クランベリーは、ごく細かく刻んでおく
③ 室温にもどしたバターに粉糖を2回に分けて加え混ぜる。
 を合わせてふるって③に入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
 ①②を④に加えて混ぜる。
 ラップに包み冷蔵庫で一時間ほど寝かす。
 8gずつ丸めてオーブンシートを引いた天板に並べる。
 180度に余熱したオーブンで20分。
 焼きあがったら網に載せて少し冷まし、粗熱がとれたら粉糖をふるい入れた
  ボウルに入れてまぶす。
 
 完全に冷めたら、粉糖ごとタッパーに入れ一晩寝かす。

   
     プレーンは焼き上がったらすぐに粉糖をまぶしますが、ココアは粉糖が
      薄めの方がオススメなので、粗熱を少しとってからまぶします。

   
    ※ 丸める際に、時間がかかると焼いた時にバターが溶けだし「ぺちゃんこ状態」に!
      手早く丸めるか、心配な場合は焼く前に少し冷蔵庫で冷やしてもらうと安心です☆



ココアクッキー工程1   ココアクッキー工程2   ココアクッキー工程3




さてさて、、、、バレンタイン用ということで、今日は少しラッピングのお話を~☆

とても簡単でオススメなスノウボール、、、まとめて1つの袋に入れてラッピングするのも良いのですが、今日はこんな感じに!




ココアクランベリー☆ハートラッピング

★ ハートケースに入れて本命用に ★


こちら、cottaさんの プラスチックケースハートロゼ という商品なんですが、超可愛いと思いませんかー?

しかも、しっかりした作りにも関わらず、一個 138 円。。。。。お得~♪

こんな風に、お花を添えれば、、、、本命チョコにもイケそうな感じ? と1人でご満悦な私です(笑)




トリュフ風に☆

★ トリュフみたい。。笑 ★



ザザーっと入れてしまえば、普通のクッキーなのですが、こうしてグラシン紙をひいてケースに入れると、まるでトリュフチョコレートみたいに格上げした感じになりませんかー?

チョコレートのテンパリングが苦手な方や、チョコレートが苦手な男性へのプレゼントにはイチオシ!!!

出来たては、ちょっと粉っぽさが残るので、必ず一晩以上寝かしてからプレゼントしてくださいねー☆

さてさて余談ですが、今日のスノウボール、、、実は秘密が~☆



愛を込めて。。☆

★ 頼もしい助っ人♪ ★


私が 8g ずつ計量していくと、横から王子がクルクル~☆ なかなか良い流れ作業~☆

何せ二歳児、、、若干生地をコネコネするので今日は私も心配になって冷蔵庫で寝かしてから焼いてみました(笑

娘さんのいらっしゃる方は、ぜひぜひ親子でパパのためのバレンタインスィーツ作ってみてくださいねー☆ 






【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ★ スノウボールが 「 ぺちゃんこ 」 になってしまう方は、焼く前に生地を冷やしてみてください♪


  ★ 簡単なクッキーも、ラッピング次第で本命に??? 








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