カヌレ型☆チョコレートケーキ

今年もバレンタインシーズンがやってきました♪

SNSでは魅惑的なバレンタインレシピが溢れ、心躍ります！　年々お菓子作りを取り巻く環境も変化し、お菓子作りに対するハードルが低くなってきている事が本当に嬉しい☆

レシピは検索すれば素敵なレシピが手に入り、材料も身近なお店でも手に入る。良い時代～☆

ということで、私も毎年恒例ですが、新作レシピのご紹介です♪

 

★　カヌレ型チョコレートケーキ　★

今年は　　さんからのご依頼で、カヌレ型を使ったバレンタインレシピということでだったので、こんなチョコレートケーキを作ってみました。

カヌレ型、、、この可愛らしいフォルム。カヌレだけにしか使わないのはもったいない！

サイズ的にあまり濃厚にしすぎると重くなってしまうので、比較的軽い生地にチョコレートをチップとして加え、コーティングしています。

友チョコにもサイズ感的にちょうど良いのでオススメです☆

【カヌレ型バターケイク】

（材料）カヌレ型6個分
無塩バター 100ｇ
グラニュー糖 90ｇ
全卵 100ｇ
薄力粉 95ｇ
ココア 15ｇ
ベーキングパウダー 1ｇ
チョコレート（スイート）　90ｇ

コーティングチョコ 120ｇ
アーモンド ６粒
クランベリー 少々

（作り方）
下準備
・ 型にバター（分量外）を塗り、強力粉（分量外）をはたいておく。
・ チョコレートを5ｍｍ角に刻んでおく。

① 薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
② 常温に戻しポマード状にした無塩バターにグラニュー糖を加えしっかりとフワフワになるまで混ぜる。
③ 卵を数回に分けて加え、しっかりと混ぜ合わせる。
④ ふるっておいた①の粉を加え、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。
⑤ チョコレートを加えさっくりと混ぜ合わせる。
⑥ カヌレ型の８分目まで生地を入れる。
⑦ １８０度のオーブンで１５分焼く。
⑧ アーモンドを160度のオーブンで10分ほど焼いておく。
⑨　コーティングチョコレートを湯煎でとかし、完全に冷めたケーキをチョコレートの浸す。チョコレートが固まる前にアーモンド、クランベリー、ピックなどを飾る。

馬嶋屋菓子道具店さんのHPでは、工程写真つきレシピを掲載頂いていますので、気になる方はぜひチェックしてみてください。

カヌレ型チョコレートケーキ

【　今日の　えセレブ 　的一口メモ　】

　☆　カヌレ型、カヌレ以外にも使わないともったいないです！