えセレブ日記 きな粉のポルボローネ

きな粉のポルボローネ

►2009/07/16 16:13 

 


お菓子界のカリスマ 「 藤野真紀子 」さん。。。。☆ 

 

 

その作り出されるお菓子の美味しさと、洗練されたセンスの良さから不動の人気を誇り、お菓子に携わる人で知らない人はいないと思います。

 

 

私も藤野さんのお菓子は、何よりも失敗のない作りやすいレシピと、その安定したお味から、15年来、何度も何度もお世話になっています♪

 

 

色々なお菓子を知った今でも、藤野さんの新刊は必ずチェックし勉強させてもらっています☆

 

 

そんな藤野さんのお菓子の中で、最近ハっとさせられるような美味しさとの出会いがあったのでご紹介させていただきます♪

 

 

 

 

 

きな粉のポルボローネ

 

★ きな粉のポルボローネ ★

 

 

これ。。。素晴らしいです♪  きな粉の素朴な味わいと、ホロホロと口の中でくずれる食感☆☆☆

 

 

本来ポルボローネはスペインの伝統的なお菓子で、口溶けのよさが特徴ですが、その良い点は活かしつつ、和の食材であるきな粉が絶妙にマッチ。。。

 

 

「これは日本人の心を、わしづかみのお菓子だわ。。。藤野さん恐るべし!!!」

 

 

。。。と、オーブンの前で出来たてのポルボローネを頬張りながら、眉間にシワをよせ、1人真剣に呟くのでした☆

 

 

そして。。。「 抹茶のポルボローネをアレンジ出来たら、美味しいかも~☆」 と秘かに妄想中の私です♪

 

 

 

 

 

【今日の えセレブ 的一口メモ 】

 

 ★和のテイストが香るお菓子は、母世代に 絶大な人気! 目上の方へのプレゼントにも最適♪

 

 

 

 

 

ブログランキングに参加させてもらっています。
クリックして頂けると、毎日の励みになり本当に嬉しいです♪

                                 


スポンサーサイト

テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

タグ : きな粉のポルボローネ

クッキー・サブレ・ガレットComment(0)Trackback(0) | Top ▲

コメント

Top ▲

コメントの投稿



管理者にだけ表示を許可する

 | Blog Top | 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...