えセレブ日記 クリスマスレシピ第1弾・クリスマスフルーツケイク♪

クリスマスレシピ第1弾・クリスマスフルーツケイク♪

►2011/10/31 23:55 

早い。どう考えてもまだ早い。。。我が家、ハロウィン当日にクリスマスツリー出しました(笑)

ここ最近、、、、クリスマス向けの試作に追われております。

実は、馬嶋屋菓子道具店 さんにてハロウィン特集に続き、「クリスマス特集」もさせて頂けることに。

製菓業界にとって、大事な大事なイベントである 「 クリスマス 」 。今回はかなりたくさんの種類の型のご提案を頂き、その中から厳選させて頂ける形となりました。

そのため、型マニアである私でも今まで見たこともないような型であったり、シリコンフレックスの新作であったりと、徐々にですが熱い情報を皆様にお伝えできるかと思います☆ 

馬嶋屋さんのクリスマスラインナップ、、、、近日公開になると思いますが、物凄いです☆

クリスマスに向けて新規で何か購入しようかなーと計画中の方がいらっしゃいましたら、ぜひチェックして頂ければと思います。

さてさて、第一弾として今日ご紹介するのは。。。。



クリスマスフルーツケイク☆


★ クリスマス・フルーツケイク ★


はい☆ これは新作ではなく、私がずっとずっと憧れていた型! 長年の想いが通じ我が家に~!

めちゃめちゃ可愛いんです☆ 憧れのノルディックウェア様~☆

ただちょっとお高いのがタマに傷(悲) えセレブ的には、型の予算問題のため無理~と今まで手が出せず、私にとって 「 初ノルディックウェア 」

でもね。。。お値段だけのことはあるっ☆

繊細な模様にも関わらず抜群の型離れ! ひっくりかえすとポローンって出てきます♪

それにね! この型自体が1つのオブジェ♪ いつか自分がお教室を開いた際には、ノルディックウェアの型を飾りたいと思っていたので、まさしくツボすぎて泣ける! ←オタク。。笑

ちなみに。。。


クリスマスフルーツケイク☆アイシングなし

★ アイシングなしで、このフォルム♪ ★


アイシングをしなくてもこの形。。。。プレゼントに持ってこい♪ ( っていうかプレゼント型だし)

少し高くても、何かインパクトのあるものを~とお探しの方がいらっしゃいましたら、ぜひぜひチェックしてみて下さいねー♪

そしてこちらのレシピを早速♪

あ!でも何せお高い型。簡単には買えない人の方が多いのでは?と感じます。(私は何年も買えなかった。。。笑)

レシピを半量にして頂ければ、普通のパウンドケーキとして焼いて頂けますので、私の愛する定番フルーツケイク、ぜひぜひ作ってみて下さいねー☆



クリスマスフルーツケイク  プレゼントパン1枚分 (パウンド型2本分)


薄力粉         165g
ココア          小さじ2
ベーキングパウダー  2g
無塩バター       165g
グラニュー糖      165g
全卵           165g
ラム酒漬けフルーツ  165g
 

①薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
②型にバターをたっぷりと塗っておく。
③無塩バターを室温に戻しクリーム状になったらグラニュー糖を加え
  泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
④ 全卵を少しずつ加えハンドミキサーで、ふんわりとしてなめらかな状態まで混ぜ合わせる。
⑤①の粉類を加えゴムべらでさっくりと混ぜ合わせツヤが出るまで混ぜる。
⑥ラム酒漬けフルーツを加え混ぜ、②の型に8分目まで入れる。
⑦160度のオーブンで40分~50分焼く。
⑧完全に冷めたらラップで包み一晩置く。
⑨お好みでアイシングなどをしてもOK。


※ラム酒漬けフルーツ (市販のものでもOK)

今回は、クランベリー、アプリコット、オレンジピール、レーズン、サルタナレーズンの5種類を
同量保存瓶に入れ、フルーツが全て隠れるくらいにラム酒を入れ1カ月以上おいたものを使用。
自家製の場合、最低でも2週間漬けた方が美味しいので、クリスマスに作る方は、そろそろ準備を!)

フルーツケイク工程1    フルーツケイク工程2    フルーツケイク工程3



ラムがしっかりと香る、しっとりフルーツケイク。お酒が苦手な方には向きませんが、お好きでしたらオススメですので、ぜひ作ってみて下さいねー☆

ご参考までに。。



  ← 重厚感のある作り、そしてデザイン、機能性素晴らしいです☆
                     ちょっぴり大きい型ですので、ご家庭のオーブンに入るか
                     チェックしてからご検討下さいね☆ 我が家はギリギリ(笑)




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


こんな感じで、少し早いかと思いますが、これからクリスマスにも使って頂けるようなレシピをアップしてきたいと思います。

実際に使わせて頂いて、心からオススメできる型をレシピと一緒にご紹介させて頂きたいと思いますが、その一方で、この型でしか作れないということはありません。

お菓子作りを始めたばかりの方などにとって、型がそろっていないのは当然のこと!

そんな方たちに 「 型が買えないから私は無理だ。。。 」 と思われてしまうのは、私にとって悲しいことです。


       ★ 簡単だけど見栄えが良くなるのでこの型が欲しい

       ★ この型が欲しいけれど何を作っていいのかわからないのでレシピがあると助かる


と感じて頂ける事を私の理想としています。つまりレシピのために型を購入して頂くことは順序が逆だと考えています。

全く型を持ってない初心者の方が購入されるのであれば、どんなシーズンでもずっと使って頂けるサイズのパウンド型をご紹介したい。それが私の本音です。

初心者の頃、限られた予算の中での道具選びそれはとても大変だった記憶がある私。 何かお悩みのことなどありましたら、コメントなどでご相談頂ければと思います。

もしそんな声が多いようでしたら、私がオススメだと思う基本セットについても記事を書くという形で皆さんのお声をまとめて、私の個人的な意見で宜しければお返事させて頂きたいと思います。

少しでも多くの方に、お菓子作りやお料理の楽しさを知ってもらいたい、、、それが私の夢なので、ふと新作の型をたくさんご紹介させて頂く上で気になったため、お話させて頂きました。


、、、と熱く語っておいて何ですが次回からも、「 思わず買いたいかも~ 」 と思って頂けるようなオススメ型をご紹介させて頂きますので、覚悟して遊びにいらして下さいねー(笑)





【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ★ ノルディックウェア、、、、お値段だけのことはあります♪


  ★ クリスマスシーズンに向けて、フルーツケイクに挑戦してみたいとお思いの方は、
     今ならギリギリ間に合いますので、自家製フルーツ漬けの準備を初めてくださいね♪



    


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No:8257 2011/11/01 10:28 | #[ 編集 ]

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No:8258 2011/11/01 14:20 | #[ 編集 ]

いやーん、これから楽しそうっ!
うちは彼がそういうイベントに無関心なので、
姪っ子に何か作るくらいしかクリスマス気分は味わえなそうですが、
せめてHitomiさんの記事で気分だけでもクリスマスに参加したい♪
ノルディックウェアはうちにも1つだけありますが、
そこにあるだけで気分が上がりますよね。
このプレゼントパンもかわいい!!
ほんとにこんなにくっきりプレゼントになるんですね~♪

以前もHitomiさんの誘惑的な記事に負けて型を増やしてしまったわたし…
覚悟して遊びにきますよー(笑)。


No:8259 2011/11/01 16:08 | あこぱん #-URL編集 ]

ひとみさん、こんばんは☆

や~ん、早くもクリスマス♪
やっぱレシピアップは、これぐらい早くしなくちゃですよね(*^^*)見習わなきゃ!(笑)

この型、わたしも憧れのひとつなんです*
でも何せ高くて手を出せないし、おく場所も、オーブンにも入らなさそうで…
いつかいつかと思ってます*^^*


ハロウィンにも滑り込みセーフ、入院してた分のレシピアップのロスもやっと取り戻しつつあるので、これからちょくちょくひとみさんレシピ、作っていきますね♪(*^^*)


No:8260 2011/11/01 19:11 | くるみ #-URL編集 ]

こんばんわっ
素敵~簡単に作れて見栄えがグッ~~~!!
これこそ スイーツ初心者導入編って感じでいいわ~。
でも・・・ここでアイシングでデコレーションしちゃうのが
さすがっ ヒトミさん♪

ラム酒づけドライフルーツにココア生地。
もうオイシイに決まってるよねっ
このレシピ。。。
メモメモしちゃいます^^


No:8261 2011/11/01 22:45 | めがっち #-URL編集 ]

わー!!
早いですね~!!
お菓子ブロガー、稼ぎ時ですもんね(笑)
ノルディック、私、、大きい冠みたいなん、、あれあるんだけど、
こういうの方が使いやすいな(==;;;;
しかも、
hitomiさんがプロデュースすると、
ますます素敵だから、欲しくなるぅ(≧≦)

ぽち


No:8262 2011/11/02 00:36 | ぽんのすけ #-URL[ 編集 ]

素敵なケイクに、こちらの型!!
hitomiさんのイメージにピッタリです!
うふふ。
こんなうれしいプレゼント、いただくことができたら!!

そして、このレシピも気になります。
ぜひ作ってみたい!!
そんな気持ちでいっぱいになってきました♪


No:8263 2011/11/02 18:35 | るーちゃんママ #-URL[ 編集 ]

hitomiさん、こんばんは♪

クリスマス、バレンタインデー、ひな祭りなどなどイベントが盛りだくさん、作りがいのある時期ですね。
hitomiさんのケーキがたくさん見れるから楽しみ♪
ノルディック。。。高いですね。
私も数年悩んで、やっとこないだ買っちゃいました(笑)
型選びって悩みますよね。
欲しいもの全て買えればいいですが(笑)

応援☆


No:8264 2011/11/02 22:36 | ぶうちゃん0917 #JbC9kUkMURL編集 ]

鍵コメさま☆

やっぱりそう思われますよねー(^^ゞ 私も提供頂かなかったら
絶対にこんなにたくさん型を買えない!って思ったもので
気になっていたんですー!

レシピをのせつつ、これ可愛く見えるけど作ってもらえなかったら
悲しいと日ごろから思っていたので、鍵コメ様のお話すごくタメに
なりましたー!これからは、なるべく容量とかもご紹介できるように
しますねー♪

本当に嬉しいコメントありがとうございましたー(*^_^*)


No:8265 2011/11/03 06:50 | Hitomi #-URL[ 編集 ]

あこぱんさん☆

あこぱんさん☆ こんばんはっ☆

男性ってイベントあまり盛り上がらない方多いですよねー(^^ゞ
姪っ子さんは、お菓子作りが上手で優しいあこぱんさんがいて
幸せですねー(*^_^*) 子供って本当にイベント喜びますもんね♪
作り手としても嬉しい気持ちよーくわかります☆

ノルディックウェアは本当に存在自体が神々しい(大げさ。。笑)
でもお値段見てしまうと、ひーってなります(T_T)

これからクリスマスの型ラッシュ。。。かなり熱いです(*^_^*)
世の中にはこんなにたくさん型があるんだなーってしみじみ
思っちゃいました☆

今日も嬉しいコメントありがとうございまーす♪


No:8266 2011/11/03 06:54 | Hitomi #-URL[ 編集 ]

くるみさん☆

くるみさん☆ おはようございます☆

レシピアップちょっと早すぎますよねー(^^ゞ どんだけ
先走るんだーと自分で思いつつ、すでに間に合わない~って
焦っている私です(笑)←病気。

ノルディックウェアさんがもう少しお手頃価格だったら
どんどん揃えたくなっちゃうけど、ハードルが高くて(^^ゞ
そして大きい。。。我が家も本当にギリギリで焦りましたー(笑)

くるみさん入院されていたのに、完全に取り戻されていますよねー♪
あんなに長期だったにも関わらず、もう素敵スィーツ満載で凄いなーって
思ってます(*^_^*) レシピ作って頂け本当に嬉しいです♪

今日も嬉しいコメントありがとうございましたー☆


No:8267 2011/11/03 06:58 | Hitomi #-URL[ 編集 ]

めがっちさん☆

めがっちさん☆ おはようございまーす☆

この型!!! 実は結構大きいのでパンも焼けるんだろうなーって
密かに思っていたんです☆ めがっちさんのふわふわパンがこの形で
出てきたら、、、と妄想したら興奮しちゃいましたー(*^_^*)

このレシピ、私が昔から作り続けている大好きなレシピなんですー☆
クリスマスにお勧めでーす(*^^)v

今日も嬉しいコメントありがとうございましたー♪


No:8268 2011/11/03 07:00 | Hitomi #-URL[ 編集 ]

ぽんのすけさん♪

ぽんのすけさん♪ おはようございます♪

そうなんですよねー(^^ゞ お菓子ブロガーこの時期
動かなくていつ動く?てくらい大事な季節ですよねー(笑)

ノルディックウェアの冠、フォルムが美しくて憧れますー☆
飾っておきたい。。(*^_^*)

いつか、、、と密かにねらっている私です♪

今日も本当に嬉しいコメントありがとうございまーす☆


No:8269 2011/11/03 07:03 | Hitomi #-URL[ 編集 ]

るーちゃんママさん♪

るーちゃんママさん♪ おはようございます♪

私のイメージにぴったりなんて嬉しいですー(*^_^*)
一目惚れした型だったので、本当に嬉しい☆

そしてこのレシピ、昔から作り続けている大事なレシピ☆
シンプルですが、すごく好きなんですー♪

今日も本当に嬉しいコメントありがとうございましたー☆


No:8270 2011/11/03 07:04 | Hitomi #-URL[ 編集 ]

ぶぅちゃん0917さん♪

ぶぅちゃん0917さん♪ おはようございます♪

本当に怒涛のイベントラッシュ! 作りまくりの時期ですよねー(*^_^*)

ノルディック、、、本当になぜ?と思ってしまうほど高いですよね(焦)

やっぱりノルディックは数年越し購入ですよねー(^^ゞ 私も次にノルディックに
出会えるのは、、、いつになることやら(笑)

次はノルディックらしいエレガントな雰囲気がいいなーと憧れています♪

本当に何でも買えるお財布があったらいいのに~(T_T)

今日も嬉しいコメントありがとうございまーす☆


No:8271 2011/11/03 07:08 | Hitomi #-URL[ 編集 ]

これ!ものすご~いツボでした♡
型といい、アイシングといい,トッピングといい、、、、。
世の中にこんなかわいらしいフォルムがあるの?!って感じ。
さすがだね~。。。。
わたしも。。。なんでも買えるお財布。。。ほしいな。。。


No:8272 2011/11/03 13:56 | オビワンシルク #-URL編集 ]

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