えセレブ日記 クッキー・サブレ・ガレット
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パンプキンスノウボール☆

►2016/10/28 16:20 


調子に乗って本日も~!!!! ぎりぎりハロウィンレシピアップです!!!

いよいよハロウィン本番!今日から4日間は、物凄い盛り上がりになりそうですねー☆

一体いつごろからハロウィンって定着したんでしょう? 私が子供のころ、いや若者のころはなかったなぁ。。。(笑)

何か変装してみたーい♪ と憧れつつも、年齢が気になる私なのです。ということで、、、子供たちは思いっきり変装!

我が家も次男君、、、、次のブログでアップさせて頂きますが可愛かった~! 親バカ炸裂!

写真を編集していても子供たちの変装姿って本当に可愛くて、一人でニヤニヤが止まらない。ハロウィンばんざい!

ということで、まだ本番に間に合う!ということで簡単レシピのご紹介です♪




鉄板ですが、、、スノウボールはとにかく美味しい! 子供受けがイイっ!!!!

作った先から、我が家で早めにラッピングしていかないと、子供たちの手が止まらない危険なお菓子。

普段はあまりお菓子が好きではない長男君もスノウボールを見ると、ボウルごと抱えて食べようとするので、没収!

レシピ自体はとっても簡単ですし、丸めてコロコロ作業、お子さんでも楽しめますので、ハロウィンスィーツとしてオススメです。

さーて!!! いよいよハロウィン本番!!! 皆さん素敵なハロウィンをお過ごしくださいねー♪





【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ スノウボールは簡単で子どもウケ抜群! パンプキンパウダーでハロウィンカラーで楽しめます! 


      


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紫芋ローズクッキー☆

►2016/10/27 12:03 


はいっ!!! ハロウィンぎりぎり~!!! 

というかパーティーとかはちらほら終わっているところもありますよねー☆ 我が家もすでに終了モード♪

でも! もしかしたらまだ間に合う?ってことでもう一つ新作レシピを!



これね。。。THEハロウィン!なイメージに仕上げたくて作った、ローズクッキー!

色は鮮やかですが、お味はいたって優しい紫芋味。サクサクです!

すっかり紫芋パウダーが気に入ってしまった私、、、今年のハロウィンスィーツ交換にはこちらのクッキーをチョイスしてみました☆

アイシングクッキーなどに比べると、手間がかからない簡単クッキーだけれど、そこそこハロウィン感も演出できるのでお気に入りです♪

ハロウィン当日スィーツまだお決まりでない方がいらっしゃいましたら、ぜひぜひ作ってみてくださいね♪

生地を一晩寝かせたり、、、といった時間のかかる工程は一切ありませんので、思い立ったらすぐ作れちゃいます!





【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ パウダーだからこそできるサクサククッキー! パープルローズ!大人パーティーにも☆

 

      


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超簡単☆ステンドグラスクッキー

►2016/10/08 12:15 


 
ずいぶん前から作っているステンドグラスクッキー。

この度cottaさんからご依頼頂き、とにかく簡単に!そしておいしく!をテーマにしたステンドグラスクッキーの開発をさせて頂きした。

簡単に、、、簡単に、、、、とにかく簡単に、、、、を考えて完成したの



ステンドグラス1
 

そしてコチラを作らせて頂いた理由が、、、なんと!







動画にして頂きました!!! すごーい!!! 感動!!!

見て頂くとわかるように、ビニール袋の中に材料を入れて作る簡単クッキー。かなり試作しました♪

普段は「簡単!」というよりは、「おいしい!」を何より最優先でお菓子を作っているため、あまり時短テク的な研究をしてこなかった私ですが、、、これ!楽しい~!

もっと簡単に、さらに材料も少なくしようとすれば出来ますが、極力簡単に!それでも極力おいしく! この究極の二つを天秤にかけつつ、簡単だけれど心から美味しいと思えるレシピを完成できました!

今回は、ステンドグラスクッキーとして作っていますが、クッキー生地自体がオススメですので、普通のクッキーとしても、初心者さんに作って頂ければ嬉しいです☆

ステンドグラスクッキーは飴の部分が薄めの方がカリカリと繊細で美味しくてオススメです☆

ステンドグラスクッキー、いろいろなバージョンでということで、、、


ステンドグラス4 
★ ハート&スター ★




ステンドグラス2 

★ トランプ ★




ステンドグラス3 

★ フラワー ★

色々と遊んでみました♪

普段ボウル片手に作業している姿を見慣れている子供たち!

ビニール袋をモミモミしている私を見て、何やってるのー???と興味津々(笑) 一緒に楽しく作業できました♪

お子さんウケがとっても良いと思うので、ぜひ作ってみてもらえればうれしいです♪







【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ★ 動画はやはりわかりやすい! 便利な世の中、、、と感動してしまいました♪

      

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パンプキンローズクッキー☆

►2015/10/02 17:10 


ついにっ!10月に入ってしまいましたねー! とにかく忙しくなるこの季節。でもそれと比例して楽しいこともい~っぱい!

散々イベントスィーツを先取りで作っているため、若干頭の中はクリスマスに向き始めているのですが、子供たちのためにもリアルタイムスィーツも作らなきゃダメですねー♪

基本的に楽しいこと大好きなので、、、、近々ハロウィンパーティー企画しちゃおうっと♪

さてさて今日はそんなハロウィンパーティーに向けて比較的簡単に作って頂けるクッキーのご紹介です☆



パンプキンローズクッキー☆
 

★ パンプキンローズクッキー ★


基本のヴィエノワーズクッキーを、ハロウィン仕様にアレンジしたお手軽クッキー!

生地を寝かす時間もいらないので、思い立ったらすぐ出来ちゃうところも気に入ってます♪

こちらのクッキーは少し訳あってハロウィンラッピングの写真が撮らなければならず、せっかくなのでハロウィンっぽいけれど、少し大人な雰囲気のお菓子が作りたいなーと妄想しているときに閃いたもの。

絞りが少し生地や気温の状態によっては固かったりして難しく感じることがあるかもしれませんが、少しもんだりしてもらえば意外と絞り自体は簡単。

ぜひぜひ作ってみてもらえると嬉しいでーす☆





ちなみに☆ 今回使用したバニラビーンズペーストはコチラ。。。



今までペーストって使ったことがなかったのですが、ものすごーく楽ちん! cottaさんでも取り扱われている商品なのですが、この1瓶に11本分のバニラビーンズが入っているそうです。

自分がいけないのですが、たまにバニラビーンズの保存方法を失敗して、固くなってしまうことのある私としては、この商品魅力的!さらにもう少し使ってみて、香りなどについても詳細にレポートさせて頂きますね♪

ご参考までに、今回使用したバニラビーンズペーストはコチラ → ★★★


そして、、、今回のコーデに使ったコースター。実は最近買ったばかり!すごく久しぶりにナチュラルキッチンをのぞいてきたのですが、やっぱり可愛いですねー♪

こちらがナチュキチ戦利品!




ナチュキチ戦利品

★ ナチュキチ 戦利品 ★



ナチュキチ様。。。本当に魅惑的な商品が一杯! 特にシーズン物はそんなにお金をかけたくないので、本当に助かります♪

実はひっそり、こっそり1か月ほど前からインスタも始めたのですが、皆さんの素敵な写真に魅了される日々。

こういうphoto小物。素敵な使い方をしているお写真を見つけるたびに、欲しいものが増えていく(笑

でもアルファベットとか、A~Zまで全部セットで100円って凄くないですか? 買わずにはいられませんでした☆

ハロウィン小物も充実していたので、パーティーに向けてぜひぜひチェックしてみてくださいねー♪




 

【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ★ 星口金で絞ると、ローズのクッキーになっちゃいます!

  ★ ナチュキチのハロウィン小物。パーティーなどにはもってこい!コースターも色々ありました♪




      

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抱っこクマクッキー☆型比較

►2015/04/13 12:03 



いよいよ入学式も終わり、ドキドキの1年生が始まりました!

遠いため6時起床とだいぶ早起きになってしまうから大丈夫かなと心配していましたが、元気に登校!ニコニコで下校。とりあえず無事にスタートできたなーとホッと一安心です。

先週は全てが初めてのことばかりで、親子そろってドキドキの毎日☆

そんな新生活!やっぱり朝の出発が早いうえ、分団までは送り迎えしてるとは言っても距離が近くなったので私は本当に楽ちん♪

これはちょっとお料理にかける時間が増やせそうな予感です~☆

ということで、新生活最初のスィーツは、今話題のこちらを作ってみましたー♪




抱っこクマクッキー☆ 

★ 抱っこクマクッキー お花バージョン ★



可愛くない?可愛くない?この抱っこクマクッキーを考えた人は天才だと思う♪

ずいぶん前から話題になっている、抱っこクマクッキー。胡桃やアーモンドを健気に必死に抱える姿にはキュンキュンさせられます☆

今回は私なりにオリジナルアレンジできたらなーと、何を抱っこさせようか試行錯誤!

悩みに悩んだ結果、くまちゃんがお花を抱っこしていたら可愛さ倍増するんじゃないかと、こちらを作ってみましたー☆

うんうん。自己満足ですがかなりイメージ通りに仕上がりました☆ 母の日なんかにも作って頂けるかも。。。☆

レシピ自体は、ごくごく普通のクッキー生地なので、もちろんお子さんと一緒にも楽しめると思います!

とにかく簡単なので皆さんぜひ色々な抱っこクマクッキーに挑戦してみてくださいねー。





抱っこクマクッキー


                
無塩バター      100g         
粉糖         60g          
全卵         30g          
アーモンドプードル  30g           
ベーキングパウダー  小さじ1/8        
薄力粉        160g 
クランベリー     適宜
ピスタチオ      適宜         
                        

【作り方】

1.室温にもどした無塩バター100gを木べらで混ぜてやわらかくしておき、粉糖を何回か
 に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
2.全卵を①に少しずつ加え混ぜあわせる。
3.ふるっておいたアーモンドプードルを②に加え混ぜ合わせる。
4.合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜ合わせ、8割混ざっ
 たら、生地をすりつぶすように混ぜ合わせる。
5.ラップに包み、冷蔵庫で一晩ねかせる。
6.生地を麺棒で好みの厚さに伸ばし、型でぬき、オーブンシートの上に並べる。
7.クランベリーをお好みの大きさにカットしてし、3枚の花びらに見立て並べる。
8.ピスタチオを花の茎に見立てて並べる。
9.両手でクランベリーとピスタチオを包み込み、手と手をしっかりととめる
10.オーブンシートをひいた天板にのせ、170度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
 (オーブンによって異なるので、焼き色を見て調節)
11.ケーキクーラーにのせ冷ます。


 

抱っこクマ工程1  抱っこクマ工程2   抱っこクマ工程3



そして今回のレシピ、今回も馬嶋屋菓子道具店さんへレシピ提供させて頂いたものなのですが、本日はこちらの型について熱く語らせて頂きたいと思います☆

いつも馬嶋屋菓子道具店さんからは、これをどうしても使ってください!などの指定はなく、私自身が使ってみて本当に良かったものをお勧めするという自由な形でお仕事させて頂いています。

そのため、これを宣伝してください!などといったことも一切ないのですが、今回はあまりにお勧めしたい商品だったので勝手にレビュー(笑)

まずはコチラをご覧ください☆


抱っこクマ型比較 

★ 抱っこクマ型 比較 ★

ほとんど同じようなサイズのベアー型ですが、よーく見ると違う点が一つ。それは手の長さ!!!

抱っこクマクッキーにとってこの微妙な差が物凄く活きてくるんです!

上に乗せたものをしっかりと抱え込むことができていないまま焼いてしまうと、、


抱っこクマ型比較ひらいた例


★ 抱っこクマ型 比較2 ★


焼く前は抱っこしていたつもりでも、オーブンから取り出すとこのように開いてしまっていることが結構な割合で起こります(悲)

これはこれで可愛いものの、しっかりと両手でホールドできていないと、アーモンドがポロッと落ちてしまうことも。。

焼成前の写真ですが、こちらをご覧ください!



抱っこクマ型比較2


★ 抱っこクマ型 比較2 ★

ごめんなさい。ぼけてる私。上の二枚の写真と型の左右が入れ違ってしまったので、わかりにくいのですが、この写真では右側が長いほうです。

こうして比べて頂くと一目瞭然! 

短いと厚みのある材料を乗せると抱っこができず、添えているだけなのに対して、長い手だとしっかりホールドできます☆

特に今回私が作ったお花パーツのようにバラバラとしてものを、しっかりと押さえる時には長いほうが断然使いやすい!

しかも馬嶋屋さんのオリジナルなので、162円とバークマンなどの型の半額近い、、、、熱い♪


  ←ハグベア型 お勧めです♪


本気で良いと思ったもの以外ご紹介しない方なのですが、今回のハグベアちゃんはコスパから考えてもお勧めなので、気になった方はぜひチェックしてみてくださいねー☆



ちなみに、、、


抱っこクマ☆桜

★ 抱っこクマ 桜の塩漬け ★

こちらは塩抜きした桜の塩漬け! アレンジは無限大~☆ 



テディお花焼成前☆

★ オーブンを待つくまちゃんたち ★

焼く前の姿もめちゃくちゃ可愛いと思います♪




 

【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



   ★ 抱っこクマクッキー!簡単なのにプレゼントした時の反応は素晴らしい!お勧めクッキーです!

      

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