えセレブ日記

子供が喜ぶモナンシロップ パーティードリンク!

►2017/12/20 06:36 


クリスマスに向けてそろそろホームパーティーを予定されている方も多いのでは?

おもてなしの際、大人はワインなどを用意しますが、お子さんやお酒が苦手な方へのノンアルコールドリンクに迷われたことはないでしょうか?

そういう私もお酒は強くないので、毎回子供たちと一緒にジュースを飲んだり、ガスウォーターを飲んだりと味気ないことも多々。

そんな時にお役立ちなアイテム、モナンシロップ のレシピ開発をこの度させて頂いたのですが、想像以上に美味しいではないですか!!!

もう少し人工的なお味なのかと思いきや、どのフレーバーも上品な味わいでお気に入りに!その中でも特に子供たちに人気だったのはコチラ!

モナンストロベリーシロップを少量の水で薄めたものをハートのシリコン型で凍らせて、牛乳に注ぐだけなのねさが、これが美味しい!

準備も簡単なので本当にオススメです☆

続いてはこちら!


ローズシロップが本当に上品で華やかな香りなので、きつすぎることなくオレンジとの相性もなかなか!

こちらもゼリーを作っておけばオレンジジュースを注ぐだけなので本当に簡単!

もう一品、、、

フルーツの組み合わせは自由なのでお好みの材料で気軽に作って頂けます!

爽やかなグリーアップルの香りの広がるフルーツパンチです。


どれも本当に簡単でシロップを常備しておけば急なお客様も怖くない! 今回私はドリンクレシピをとご依頼頂きましたが、他にもツイーツにも使い道は豊富で特集記事をご覧頂けると様々なアイディアが楽しめます!

皆さんぜひチェックしてみてくださいね☆


モナンバナー

★★★ モナンシロップでカラフルパーティー ★★★






【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ モナンシロップでお手軽おもてなしドリンクを♪
 

      



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ストロベリー☆チョコレートボンボン

►2017/12/17 22:25 


今日はクリスマス用にと作ったレシピではないのですが、星の形が少しクリスマス向き?ということで、ご紹介させて頂きますね♪

こちらのモールドずいぶん前にcottaさんから発売となったシリーズなのですが、、、すっごーくお気に入り!

しかも価格も392円とお財布に優しい♪ シリーズでハートやクリスタルなどもあるのですが、どれも立体的で独特のフォルムが最高にかわいいんです♪

特にこちらの星型は絶妙な形で、普通に氷を作るだけでも可愛い!

近々そんな簡単氷レシピはご紹介させて頂くとして、本日ご紹介するのはコチラ☆
ストロベリージャムと、くちどけの良いガナッシュを中に閉じ込めたチョコレートボンボン。

作りやすいようにと、コーティングチョコレートを使っているのでテンパリングも必要ありません。







慣れるまでは美しくコーティングするのが難しいかもしれませんが、個人的には星の窪みの部分がうっすら透けて中のチョコが見えるのが、繊細な雰囲気が出て好き☆

こちらの3Dシリコンモールドシリーズはヘビロテアイテムとなりそうです!






【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ 3Dシリコンモールド。コスパ良しなので全部欲しくなってしまいます。
 

      



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スノウレモンケーキ☆

►2017/12/15 13:45 

  

幼稚園のお友達とのクリスマスパーティーが終わってしまったら、完全に腑抜け状態の私です。

今日ご紹介するのはレシピ自体はとってもシンプルでアップするほどでもないかしら、、、と思っていたのですが、ちょうど幼稚園パーティー用にと作っていたアイシングがあったため、、、、

思い立って落書きタイム!!!


スノウレモンケーキ  

★ スノウレモンケーキ ★

とってもシンプルなレモンケーキですが、雪の結晶を少し加えると、、、、ウィンターバージョンの完成!

簡単にインスタグラムだけアップしようかと思ったところ、想像以上にご好評を頂けたので、ブログでもご紹介。

きっとこちら、他の焼き菓子でも使える小技なので、ぜひぜひ試してみて頂けたら嬉しいです。


スノウレモケーキ

全卵             100g
グラニュー糖         80g
はちみつ           10g
薄力粉            100g
ベーキングパウダー         1g
無塩バター(あれば発酵)      80g
レモン汁           10g
レモン皮           1/2個分 
★レモン汁          10g
★水             15g
★粉糖            100g
ピスタチオ          少々



1.レモン皮をすりおろす。
2. 型にバター(分量外)を塗り、強力粉(分量外)をはたいておく。
3. 無塩バターを湯せんにかけて溶かしておく。
4.ボウルに全卵、グラニュー糖、蜂蜜を入れ40度まで湯せんにかけて温める。
5. 湯せんからはずして、ハンドミキサーの高速で8分ほど、もったりとして重くなり生地を
  持ち上げてたらすと、しっかりと筋がつき時間をかけて消えるくらいまで泡立てる。
6. ハンドミキサーを低速にして、1分ほどまぜキメを整える。
7. 合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムべらでサックリと混ぜ合わせる。
8. 溶かしバターの中に7の生地の1/5ほどを加えて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせ、
  それを残りの生地の中に入れ、ゴムべらですくうようにしながらサックリと混ぜる。
9.レモン汁、レモン皮も入れてサックリと混ぜ合わせる。
10.レモン型に生地を絞り入れ、180度のオーブンで15分焼く。
11.★の材料を混ぜ合わせたものを、10にかけ、刻んだピスタチオを少量ふりかけ、再度オーブンに入れ1分ほど乾かす。





【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ 普段使いのレモンケーキも、雪の結晶でウィンターバージョンに!
 

      



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幼稚園クリスマスパーティー2017

►2017/12/13 12:15 


もうこのイベントが終わらないと、年が越せないと思い始めている、幼稚園のお友達とのクリスマスパーティー☆

今年も有難いことに、クラス分のお菓子作りを担当させて頂きました♪

皆さんに「大変だよね。ありがとう~!」と言って頂くことも多いのですが、いやいやむしろ「こちらこそありがとう!」なのです。

もちろんお仕事で作らせて頂くお菓子作りは刺激もあり、間違いなく自分にとってスキルアップにも繋がるので大事な時間ではあるのですが、やはりプレッシャーを感じることも。

有難いことに最近はお仕事を頂くペースが増えているため、無心になって自分の好きなものを好きなだけ作る機会はあまりないんです。

ところが!!! この毎年作らせて頂いているパーティー用のスィーツたち。予算をお聞きしてとことん自由に作らせてもらっているので、楽しいのなんのって。

作りながら自分でもアドレナリンが出ているのがわかり、作り終わって疲れているはずが興奮してしまって眠れないという、、、生粋のオタクぶり。自分でも呆れます(笑)

ということで、今年作らせて頂いたのは、お子さん用、ママ用、そしてアイシングクッキーワークショップ用。


子ども用お菓子

★ 子ども用スィーツ&席札 ★

子どもたちにはシンプルなマドレーヌとスノウボール! とても可愛いイケアのギフトタグをお友達のママが買ってきてくださったので、そちらにテプラでお名前を貼ってもらい、席札代わりに♪

このイケアギフトタグ。16枚も入っているのに、今冬にお値打ちで可愛くて超オススメです!



 大人用お菓子

★ 大人用スィーツ ★


もう毎年あまり変わり映えしませんが、リクエストをして頂けることが多いので、今年もティグレをメインに、チィイルとスノウボールを☆




アイシング用クッキー 

★ ワークショップ用 アイシングクッキー ★

今年は会場の関係上、大きなお部屋でゲームなどができないため、小さなお部屋に分かれてワークショップを行うことに♪

そこで、一つのお部屋でアイシングクッキー作りを子どもたちとさせてもらいました。

ベースだけ塗っていき、上の飾りだけを子どもたちに挑戦してもらったのですが、、、



次男君アイシング 

★ 次男君作 クッキー ★

男の子も、女の子も本当に楽しそうかつ、真剣に取り組んでくれ、感無量!!!

そうして出来上がった作品は個性が溢れとても素敵なものばかり。子どもならではの発想で、とーっても立体的なものもあったりと本当に面白かったです。

他にも、、、



ワークショップツリー

★ オーナメント作り ★

フエルトオーナメントに、ペンやスパンコールで飾りつけをして、オリジナルオーナメントを作らせてもらったり、サンタさんへのお手紙を書いてサンタポストに投函したりと充実した一時。

次男君も帰宅後、楽しかったねー楽しかったねーとご機嫌の様子。

開場もママさんたちが華やかに飾りつけをしてくれ、子どもたちにとっては夢のような時間だったと思います。

ちなみに!息子のサンタさんへのお手紙には、、、

「どうしてサンタさんは。毎年クリスマスにくるの?」とまさかの質問(焦)

なんて返事を書いていいのやら、、、、しばらく考えたいと思います(笑)

さーて!これで年内の大きなイベントは全て終了!!! 今年の年末は少し特別なので、とことん楽しみたいと思います♪







【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ 年に一度の爆焼きタイム。幸せな一時でした。
 

      

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クリスマスレシピ特集2017

►2017/12/10 23:55 




12月ももう10日が過ぎてしまい、気づけばクリスマスパーティーシーズン真っただ中。

そろそろクリスマスパーティー用のレシピをお探しの方も増えてくるはず!

ということで、毎年恒例のクリスマスレシピ特集を☆




クリスマス特集2017  


★ クリスマス特集 2017 ★



今年は、、、我ながら頑張りました♪ 

お仕事としてご依頼があったこともあり、新作レシピを4点追加することができました。

特に今年ご紹介させて頂いたクリスマスレシピはどれも簡単なので、評判も良く、早速「作ったよー」とのお声もたくさんいただき幸せ~☆


ぜひ皆様ご自身のイメージに合ったレシピでクリスマスを楽しんでくださいね☆




【初心者さん向け】



ステンドグラスクッキーノエル    メープルフィナンシェ☆




クリスマスフルーツケイク☆     ミニクリスマスツリーフィナンシェ☆ 





【中級者さん~】

クリスマスシフォン     マロンムースタルト♪

★ クリスマスシフォンケーキ ★      ★ マロンムースショコラノエル ★




アップルキャラメルパウンド☆      フルーツクグロフ☆ 




カフェマロンクグロフ☆     クリスマスティグレ☆
★ カフェマロンクグロフ ★        ★ クリスマスティグレ ★






【番外編】 レシピではないですがデコレーションなどの参考に☆



クリスマスシャルロット2010♪   クリスマスイブデコ2010♪
クリスマス二段ケーキ♪    クリスマスケーキ2012

★ 二段クリスマスデコレーション ★      ★ シンプルクリスマスデコ ★





クリスマスパーティ用お菓子♪   クリスマスアイシング2015

★ クリスマスカップケーキ ★      ★ クリスマスアイシング ★




明日は毎年恒例幼稚園のクリスマスパーティー!!! 

今年もプレゼントスィーツを担当させて頂いたため、ここ数日は爆焼きしておりました♪

久しぶりに、何も考えず無心になってのお菓子作り、、、楽しかったーーーー!!!

作っているうちに楽しくなりすぎてアドレナリンが出てしまったようで、なぜか作り終わった後も寝つきの悪い私です。

我ながら生粋のオタクだなーと思うのと同時に、こうして子どもたちのために作る機会をもらえるって幸せだなーと思うのです。

明日はいよいよパーティー♪ 親子でとことん楽しみたいと思います!!





【 今日の えセレブ  的一口メモ 】



  ☆ 今年一番人気になりそうなのは、スノウマンケーキポップスです♪
 

      



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